たっぷり作って冷凍保存して、一品足りないときやお弁当に大活躍している手羽元の煮込み。

いつもは、チリパウダー+チリペッパーでつくるのですが…
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今回は、ファインスパイスで作ってみました♪

手羽先の下味に使って焼いたら焦げてしまったけれど、
焦がしてしまったけれど味はおいしかった過去記事はこちら→★
煮込みなら失敗なし(笑)

チリパウダー+チリペッパーだと辛さの調節が、その時々でバラツキが出ますが、ミックススパイスだとスパイスをきちんと計量するだけで、いつも同じ味に仕上がるのもありがたいところ(笑)

辛いもの好きの方には物足りない辛さだと思いますが、辛いものが苦手な私がおいしく食べられるちょうどいいピリ辛&ウマ辛！

もちろん、お酒もススミます…(^_^;)

スパイスの味のおいしさはもちろん、18種類ものスーパーフードがブレンドされていて身体にもやさしいファインスパイス

①チアシード ②ココナツシュガー ③ウコン ④ハトムギ ⑤根昆布 ⑥緑茶⑦アサイー ⑧青ミカン ⑨ザクロ ⑩シークヮーサー ⑪しょうが ⑫スピルリナ ⑬マカ ⑭マクイベリー ⑮ヤーコン ⑯レッドドラゴンフルーツ ⑰キヌア ⑱酒粕

身体にいいと言われるスーパーフードもなかなか続けられないので、スパイスとしていろいろな料理に使う方が、私には続けやすそうです♪

ファインスパイスには岩塩も含まれているので、いつもの手羽元煮のレシピをベースに、お醤油を控えめに、冷蔵庫にあった水切りヨーグルトの残りのホエイをお酢の代わりに使って煮込みました。

ホエイのおかげで、お肉もかたくならずに仕上がります♪

プレーンヨーグルトを一晩水切してできた約200ccのホエイが、今回のレシピにはジャストの量でした(笑)

レシピはこちら
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鶏手羽元のさっぱり煮★ホエイで柔らか　　楽天レシピ：yunachi

■材料（2人分）
鶏手羽元 / 8本
★ホエイ(+水) / 250cc
★醤油 / 大さじ3
ニンニク(薄切り) / 2片
ファインスパイス / 小さじ2

■作り方
1.鍋に、鶏手羽元と★を入れ、上からニンニクをちらし、ファインスパイスをふりかける。
2.強火にかけて沸騰後、あくをていねいにすくう。
3.味がしみるよ…

ゆなっち 　 2017-03-22 00:00:00 提供：株式会社ファイン