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株式会社ファイン
黒酢についてのプチ情報
黒酢とは、江戸中期に中国から伝わった「壺の中で発酵・熟成させて出来上がる酢」のことで、原料には玄米、またはあまり研がれていない米を使用します。
鹿児島県福山町産の黒酢は、タンクの中で短期間で製造される一般の米酢と異なり、自然環境が整った場所にて、壺の中で、糖化・アルコール発酵・酢酸発酵を行い、時間をかけて、じっくりと醸造されます。
一般的な酢は酢酸が多いのに対し、黒酢には、有機酸（クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸など）、たんぱく質やミネラルが多く含まれています。また、米酢よりも深みやコクがあり、香ばしさが特徴です。

どんなに飲みにくい商品なんだろうとドキドキしながらコップに液体を移し、氷と水を入れて飲んでみましたが、正直びっくりするほどおいしいです。「しそジュース」に似た感じの味で、とてもすっきりしてます。毎日飲み続けたい感じです。水少な目で飲むのがおススメです。薄くなったらもったいないからねぇ〜。これからどんどん暑くなるし、夏もまだまだ続くので夏バテ防止に皆さんも飲んでみてはどうでしょうか？かなりのうまさに驚きますよ。

　　
今日のパパの弁当は
・卵焼き（紅ショウガ・ネギ入り）
・ハンバーグ
・鶏ささみの梅しそ天ぷら
・ゴーヤ炒め
・ミニとんかつ
・レタス・トマト
　　　　　　
今日の夜メニューは
・鶏ささみのくるくるフライ（梅肉と青じそと味噌などを混ぜたもの）
・ウリの酢味噌あえ
・鯛のグリル焼き
・茹で豚（ねぎをのせてちょっと辛い系韓国風か、あっさりポン酢かで）お好みの味付けでね。
・厚揚げ焼き（ネギ・しょうが）
・レタス

今日の夜メニューのこういう感じの昨日の天ぷらといい、今日のフライトいい、鶏ささみのくるくる系はパパは大好きだけどジュニアがダメです。うちの家族は誰か好きな料理だと誰か嫌いって感じでまとまりません。毎日何を作っていいのかもわかりません。だれか助けて〜。

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だいちゃん 　 2013-07-30 22:56:16 提供：株式会社ファイン