鳥取県の応援ブログを書いていますニコニコ

新橋駅から歩いて1分の「食のみやこ鳥取プラザ」に行ってきましたアップ

1階には鳥取の地域産品がずらりと並んで
2階では鳥取食材を使った「トットリーネ」では鳥取の食材を使った料理がいただけますニコニコ


本日いただいたのは、菌興椎茸協同組合
「しいたけっこ」「しいたけこんぶっこ」　各々(350円）

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「しいたけっこ」は、原木栽培された乾シイタケを粉末にしたもの。
レンチナンが豊富に含まれている品種「菌興115号」のみを使用しています。
お料理の隠し味やダシとして様々な料理に使えそうです。
お味噌汁に入れてみると、椎茸？のほのかな香りとダシがきいて、味の幅が広がりますニコニコ

「しいたけこんぶっこ」は、乾しいたけと昆布の粉末。
きんぴら、炊き込みご飯など、和風だしとしては勿論、餃子などの中華料理にも混ぜて使います。
椎茸の味というより、こんぶの味が強いですニコニコ

椎茸は、低カロリーでミネラル・食物繊維が豊富な食材。
ダシとしては今まであまり使ってこなかったのですが、こうやって粉末になっているとどんな料理にも使いやすいですニコニコ

本日紹介させていただいた「しいたけっこ」「しいたけこんぶっこ」は
鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」（１階）で購入できます。

また、商品をお買い上げの方で、「ブログを見た」と言われた方には、
先着５０名様に「サントリー奥大山の水（500ml）」が１本プレゼントアップ

是非行ってみてくださいニコニコ

「食のみやこ鳥取プラザ」
「トットリーネ」
「菌興椎茸協同組合」

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asorei 　 2010-11-08 00:00:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会