『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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お問い合わせ先 |
(社)日本フードアナリスト協会 |
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山うどの粕漬840円(税込)
新橋駅より徒歩1分の場所にある鳥取県アンテナショップ。
1階は鳥取県の魅力を情報発信しながら、旬の農林水産品、加工品の販売や本県産素材を販売。
2階は食材などを利用したレストラン「トットリーネ」で食事が可能。
1階で購入できる大山まきばみるくの里ソフトクリーム(記事→こちら)がオススメ!
モニプラ×(社)日本フードアナリスト協会が有資格者を対象とし「鳥取県 モニター&応援ブロガー」を募集をしていたので応募したところ、見事任命されました。
鳥取の食材を2011年2月までの5ヶ月間、毎月5~6品紹介します!
まとめのリンク集は 【番外編】鳥取グルメ です。
大山に古くから伝わる、山うどを手間をかけて漬け込んだ、山の春の香りを楽しむ大人の味。
大変手間がかかるため一度姿を消したのですが、要望が多く再び作り始めたそうです。
粕は洗わずに斜めに切ってそのまま食べます。
娘にも少し食べさせたかったので、さっと洗ってから細かく刻んでチャーハンに入れてみました。
粕漬け独特の味を活かしつつ、いつもと一味違ったチャーハンに出来上がりました。
これなら子供でもおいしく食べることが出来ます!
(社)日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中
食のみやこ鳥取プラザについてはこちら http://www.tottori-plaza.jp/plaza/
観光やスキーでのご宿泊、お食事の利用も出来ます。
こもれび館 大山の森 http://www.komorebikan.jp/
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ゆずみつ 2011-03-09 07:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。