『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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(社)日本フードアナリスト協会 |
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鳥取県の応援ブログです 本日いただいたのは、はりまや「大山山麓で獲れた芋の玉こんにゃく」270g (178円) 大山で収穫したこんにゃく芋を原料に使用した、素朴な丸形こんにゃくです お湯でサッと茹でて臭みをとった後、バターと塩、七味を軽くふって、ソテーしていただきました 普通の蒟蒻より… 2011/03/10
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モニプラさんと(社)日本フードアナリスト協会さんの 『鳥取県 モニター&応援ブロガー』に選んでいただき、 「食のみやこ鳥取プラザ」さんから鳥取県の食材を送っていただきました♪ 今回ご紹介するのは、 有限会社AONケミカルさんの【 二十世紀梨酢】@600円 二十世紀梨といえば、鳥取県は全国一の… 2011/03/09
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皆さん、こんばんは 鳥取県応援ブロガーのゆうです 今回ご紹介させて頂くのは、 こもれび館大山の森の「山うどの粕漬」です 昔々、大山博老座では日本有数の牛馬の位置が行われ、 大勢の人でにぎわっていたそう その人々に、大山の美味しいものを食べてもらおうと… 2011/03/09
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鳥取県の応援ブログです 本日いただいたのは、こもれび館大山の森「山うどの粕漬」250g (840円) 鳥取県の大山に古くから伝わる漬物です 山うどを手間暇かけて漬け込んでいます 粕の少しついたまま、斜めにうすくスライスしていただきました 山の春の香り楽しむ大人の味美味しかったです 鳥取… 2011/03/09
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モニプラさんと(社)日本フードアナリスト協会さんの 『鳥取県 モニター&応援ブロガー』に選んでいただき、 「食のみやこ鳥取プラザ」さんから鳥取県の食材を送っていただきました♪ 今回ご紹介するのは、 (有)いけがみさんの【 しゃぶしゃぶもちわかめ】@473円 鳥取県産の一等米を100%使用し、… 2011/03/08
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鳥取県の応援ブログです 本日いただいたのは、ケミカル「二十世紀梨酢」120ml (600円) 県特産二十世紀梨100%(丸ごと使用)、無添加、無希釈の静置醗酵法による醸造酢(果実酢) 6ヶ月以上熟成まろやかでツンとしないです 鳥取県アンテナショップ「食のみやこ鳥取プラザ」(1階)で商品… 2011/03/08
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鳥取県の応援ブログです 本日いただいたのは、いけがみ「しゃぶしゃぶもちわかめ」15枚 (473円) お米は鳥取県産一等水稲米を100%、鳥取県の有機米と御来屋産の天然、水は大山の伏流水を更に還元して使用しています しゃぶしゃぶ餅は、薄くスライスされていて、磯の良い香りがします! まずは焼いて… 2011/03/07
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。