『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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米屋吾左衛門のだしパックで絶賛「ひつまぶし」
今週は、金環日食に東京スカイツリーOPENと明るい話題が続きました。残念ながら日食は見逃してしまいましたが、スカイツリーはうちのベランダ見えるので、夜景を眺める楽しみが出来ました!展望台のweb予約も7月後半~ならまだ出来るようですね・・・昨日の夜ご飯は、静岡産の鰻を使って、名古屋名物『ひつまぶし』を作りました。主人がとても気に入ったようで、『最後の晩餐はひつまぶしにする!』絶賛していました。本来はお櫃に刻んだ鰻を盛って3膳の味の違いを楽しむひつまぶしですが、今回は鰻が少なく省略版です。①まずはそのまま頂く。②ネギ、海苔、わさび、三つ葉などの薬味を乗せて頂く。③薬味を乗せ、出汁(又はお茶)をかけて頂く。美味しさの決め手はこの”出汁”でした。主人はこれが旨い~と言って完全ノックアウト!!出汁には(社)日本フードアナリスト協会サンプルで頂いた【米屋吾左衛門のだしパック】を使用しました。添加物を一切使わない無添加のだしで、サバ、イワシ、アジの他、北海道産昆布、大分産しいたけなどバランスよくブレンドされたもの。私はさら…
ゆり 2012-05-24 00:00:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。