鳥取県の食＆鳥取県アンテナショップ“食のみやこ鳥取プラザ”
応援ブロガーのmayuです



“食のみやこ鳥取プラザ”
さんより本日はいくつかご紹介しま～す


まずはこちら


日南高原米　１ｋｇ



神々が住みたくなるほどの地として“天体の植民地”とも称されている鳥取県日野郡日南町に位置する緑豊かな文豪井上靖氏


この地域は中国山地分水嶺からの豊かな水＊高原特有の寒暖差＊古くから培ってきた肥大な大地


と、お米を育てるのに最高な環境に恵まれているそうなんです


更にそこに作り手の技と真心が加って産まれた米処日南町のコシヒカリなんですって～


この日は少し十六穀米をプラスして炊いてみました


お米がツヤツヤしててキレイ


しかも１粒１粒ずつがしっかりしていて、噛むごとにお米そのものの甘みが感じられます


普段お米ってほとんど食べないけど、おいしいお米はなぜか食べたくなるものねぇ


こんど土鍋とかでたいてみたいなぁ


ご飯に合わせてこちらを使っておみそ汁も作ってみましたぁ


しいたけこんぶっこ　２５ｇ　３５０円



こちらは乾しいたけの粉末と昆布の粉末でできてます


お好み焼き＊漬物＊うどん＊みそ汁＊お茶…などにオススメだそうですょ～




ってことで今回はおみそ汁のお出汁として使用してみましたッ



ほのかに乾しいたけの風味が漂って、より奥深いお味に




今度シンプルにお漬物でも作ってみよ～っと


そしてもぉ１品


ご飯によ～く合いそうだったのでこちらもいただいてみましたぁ



夢語漬(ゆめかたらいつけ)　２００ｇ　５２５円


なんとこちらブロッコリーのお漬物


気になってしょうがなかったのよねぇ



鳥取県大山町は西日本一のブロッコリー生産地ってご存知でしたか～


そんな大山町名産のブロッコリーの茎を吟醸粕の酒粕に漬けこんで仕上げたのがこれ


コリコリ＆シャキシャキした食感で、想像してたのと全く違くてビックリ


酒粕の風味がお口の中にぷわ～～んと広がりますぅ


しっかりとしたお味なので、ご飯のお供に最高



お酒が飲みたくなっちゃうねぇ～～


と、こんな感じで鳥取県三昧なある日の食事の１部でしたぁ


てかこれだけでも十分ご飯がすすんじゃいますよ～


またちょっぴり鳥取県を知ることができましたッ


鳥取県アンテナショップ“食のみやこ鳥取プラザ”
(１Ｆ)で商品をお買い上げの方で、



『ブログを見た！！』と言っていたでいた方先着５０名様に



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mayu 　 2010-11-03 17:00:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会