『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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鳥取県米子の鯖寿司として有名な 米吾「吾左衛門鮓(ござえもんずし)」 1,774円 が届きました。
米吾 は創業明治35年。 明治の伝統と特許製法で生まれた肉厚の鯖寿司 です。
女性フードアナリスト60名が「美味しい」が絶賛したとあり、期待が高まるわ〜〜
夫が鯖寿司大好き♪ で 旅行先で見かけると買うのですが 消費期限が短いのが難点。
吾左衛門鮓は 鮮度を保つためにマイナス60度で急速凍結し、出荷する前に解凍しているのでお取り寄せOK。
この解凍時にグルタミン酸やアミノ酸など、酢種の旨みが増えることがわかっているそう。
この鯖寿司は昆布も一緒に食べられるので ムダがないですね〜〜
太めに切ってみました、 うま〜〜〜〜
鯖の生臭さがまったくなく、まろやかに甘い酢飯とご飯のつぶつぶ感もたまりません。
北海道産の昆布も 口のなかでとろけるようにやわらかくて食べやすい♪
夫婦であっという間になくなってしまいました。 おいしかった。
東京でも販売しているので 見かけたらオススメですよ〜
■ 米吾ホームページ
<吾左衛門鮓 東京取り扱い店>
日本橋三越本店・銀座三越
東京駅ダイニングコート内駅弁屋旨囲門
東京駅グランスタ極
新宿駅南口 (駅弁屋)
明治屋 (広尾店)
ザ・ガーデン自由が丘 (上野店・池袋店)
羽田空港第一旅客ターミナル1階・2階(BLUE SKY売店)
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スノーパンダ 2010-11-19 17:33:40 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。