『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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富士食品工業さんの、簡単!お手軽!おうちごはん料理教室に参加してきました~ヾ(@°▽°@)ノ
先生は~、料理研究家の橋本加奈子先生
3品教えて頂きました~
3品目は、集合写真手前に写ってる「海老とねぎのオイスターマヨ炒め」です~
このお料理に使った注目の調味料は~これ
オイスターソース極
春に発売された新商品!
国産カキから作られたカキエキスを使用
化学調味料、着色料不使用
中華、和食、洋食、なんにでも使えるよ
ちょっこし使うと味に深みが出るんだよ
炒め物やチャーハン、肉じゃがや煮魚に使っても美味しいよ~
ではでは、お料理で~す
このお料理では、ねぎをたっぷり使います!
青いところだって無駄なく使ってね
まず、ねぎから炒めますよ~
これ位、しっかり炒めてね~
この後、にんにく入りま~す
「あっ!にんにくって酸化しやすいでしょ
ゴマ油に浸しておくと、酸化を防げるんですよ!」っと、またまた、ナイスな技を橋本加奈子先生に教えて頂きましたよっヾ(@°▽°@)ノ
にんにくの香りが出たら~、海老入りま~す
海老の表面が赤く色づいたら~、調味料をあらかじめ混ぜておいたソースを絡めま~す
さらによく炒めて~
完成!
あれば香菜を飾ってね~
まだまだ、お教室は続きます( ̄▽+ ̄*)
次は~、実習編だよっ
・・・続く・・(≧▽≦)
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(社)日本フードアナリスト協会
バニター 2010-12-03 16:26:45 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。