富士食品工業さんの、簡単！お手軽！おうちごはん料理教室に参加してきました～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ












先生は～、料理研究家の橋本加奈子先生
















「白菜とベーコンの重ね蒸し煮」
「豚挽肉と生姜の混ぜご飯」
「海老とねぎのオイスターマヨ炒め」


の、3品教えて頂きました～






お教室の後半は、実習よ～
教わって忘れない内に、その場ですぐに実践できるのは助かります(^▽^;)







ではでは、
「白菜とベーコンの重ね蒸し煮」です









このお料理で気を付けるのは、白菜切りよっ



こんな感じで三角に芯のところだけ切って～
この三角に切るところは忘れやすいから、かなり注意が必要だよ（;´▽｀A``







5㎝位に切る







で、繊維に沿って千切りよ～







はいっ、材料を切ったところで～～す







さっ、もうひとつ忘れちゃならないのが～、クッキングシートの上にまず乗せるものよ～


それは～、葉っぱでぇ～すっ
芯じゃないからね（;´▽｀A``
あはは～







あとは～、順番通りに重ねて蒸すだけ！
簡単だよ(°∀°)b



重ね蒸し煮にかけるソースには～






オイスターソース極とがらだし使ってるよ








2品目、いきまぁ～すっ
「豚挽肉と生姜の混ぜご飯」








このお料理の最大の頑張りどころは～、生姜のみじん切り！であります
大量にあるからね








生姜さん、量的にかなりあるんでビックリするかもしれないけれど～～
出来上がりを食べた時に
「なるほど～～、こうくるわけかぁ～」と、すごく納得がいくはず
感動の1品に仕上がります(￣▽+￣*)



作り方も、めちゃ簡単(°∀°)b
順に炒めて～








調味料をで味付けし～


味付けには、オイスターソース極と豆板醤よ～











あとは～、ごはんと混ぜるだけ














3品目、いっきまぁ～すっ
「海老とねぎのオイスターマヨ炒め」








このお料理で頑張るところは～、そりゃあもう海老さん、あなたでしょう～



第一関節のところまで殻をむき、背中にス～と包丁入れて、背ワタを取るんだよ
楊枝でちまちまやってるより、よっぽど効率が良いし確実だよ


そして、しっぽをちょこし切ると良いんだよ～
水分をきちんと出しておくと、油ハネが少なくなるんだよ～







こんな大きな海老を使うことが滅多にないので、今回とても勉強になりました
家でも作って家族を驚かせようと思っています


あとは～順に炒めてくだけ！
簡単だよ(°∀°)b







タレを絡めたら完成だよ






絡めるタレはあらかじめ混ぜておくんだよ～






タレにオイスターソース極を混ぜるのお忘れなく～














そして、アッとゆう間にできたお料理で～～す
5人で力を合わせたからね










「白菜とベーコンの重ね蒸し煮」







ベーコンの旨味が隅々まで染みわたって美味しいよ～
コクのあるトロリとしたタレが良い感じで絡んでくるよ
程良くオイスターソースが効いてるね
子供も喜びそうな味だよ





「海老とねぎのオイスターマヨ炒め」







パンチのある味だよ！
海老、プリプリしてて美味しい～
しっぽからす～と取れるよ
しっぽは食べなくても良いんだよ～(￣_￣ i)

ねぎも、青いところまでたっぷり食べられるし
コク、旨味が凝縮されてて、美味しい



「豚挽肉と生姜の混ぜご飯」







あんなにたくさんの生姜を入れちゃってどうなるかと思ったんだけど～、(^▽^;)
どうなるもこうなるも、あなた！
この料理！めちゃイケだわよ！！
すごく美味しい～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
生姜とオイスターソースの相性良過ぎ～～
この冬、この料理食べまくりで寒い冬を乗り越えます
お弁当にも良いね～





そして～、橋本加奈子先生お手製の「オレオチーズケーキ」も頂きました～
すごく美味しいよ！
コーヒーに合うよ(o^-')b












お土産もたくさん頂きましたo(^▽^)o






がらあじ　鶏がらスープの素

豆板醤

オイスターソース極
ジェントリースープ　オニオンスープ

ジェントリースープ　コーンポタージュ

ゴハンのお手本
おいしく楽しく通いたくなる料理教室　



「おいしく楽しく通いたくなる料理教室」の92ページには橋本先生の紹介が載ってるよ





とても楽しく、そしてとても勉強になる、美味しいお料理教室でした～ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
また是非是非参加したいですヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ






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バニター 　 2010-12-04 10:31:21 提供：（社）日本フードアナリスト協会