『(社)日本フードアナリスト協会による「食」のイベントサイト』
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にごり酒とか、どぶろく好きです。その流れでマッコリも好き。今日は生マッコリを体験しに有楽町駅からすぐ、ビックカメラのビル7階にある蒸しなべと生マッコリの店 班家の食事会へ行ってきました。生マッコリは新宿にあるお店の工場から運んでくるそうです。どぶろく同様発酵が進むため、毎日味が変わるとのこと。今回飲んだのは4日ほど前に工場で瓶詰めしたものでした。 その他黒豆マッコリ、葡萄マッコリも試しました。(こちらは韓国から仕入れているそうです)アルコール度数が6~7%なのですいすい飲めてしまいます(腸にも良さそう)
食事は、チャンジャチーズカナッペ、梨入りのサラダ、海鮮ねぎチヂミと山芋・韓国かぼちゃのジョン、トゥッペギ卵蒸しと続き、メインの蒸し鍋盛り合わせ が出ました。野菜は蒸しただけで甘くて何もつけなくてもいけます。 最後にヌードキムパップが出て終了。 こちらのお店の味付けは全般的にマイルドなので「辛いのは苦手」という方にもお勧めです
韓味茶寮 ぱんが (韓国料理 / 有楽町、日比谷、東京)★★★☆☆ 3.0
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じゅりみ 2009-06-08 23:25:00 提供:(社)日本フードアナリスト協会
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(社)日本フードアナリスト協会は、フードアナリストという「食の情報を解説する専門家」を育成している団体です。おかげさまで会員数が約7000名となりました。フードアナリストの活躍も増えており、テレビ・雑誌などの多くの媒体で取り上げられております。最近では、食品メーカー様や飲食店様の様々なお手伝いをさせていただくまでになっております。