わたし、お肉結構苦手でして・・・・加工品は、大好き。ベーコンやハム・ソーセージなどは頻繁に調理して食べています。ちょっと小耳に挟んだのですが生で食べられるベーコンがあるとかえ？それ・・・・本当？それが、あるんですよ～　生ハムじゃないの？って疑う方も居るかも知れませんが・・・・いえいえ、正真正銘！生ベーコンなんだよね。こちら、土井牧場ハム製造所さんのスモークベーコンスライス150ｇパック　普通、ベーコンって生じゃ食べないよね・・・・必ず、火を通しますでしょ？だって・・・・ベーコンは豚のばら肉を使用しているから、火を通さないと不安になっちゃう。しかしそれなら生ハムも同じことだとは思いませんか？生のハムがあって、何故生のベーコンは無いのでしょう。それは製法が違うからなんだって！ 土井ハムのベーコンは、もちろん生で食べられます。世界的に見ても、実はベーコンは生のほうが種類が多いって事、知っていましたか？塩水で2週間漬け込み燻製に12時間。 デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています。脂の少ない所を使用しているのですね～脂が多いと、ブヨブヨして余り好きではありません。生食でもOKですし！カリカリに焼いても美味しいよやはり、好きなものは美味しい物を食べたい！ハムやベーコン・ソーセージと言えばドイツ！ドイツ式ハム・ベーコン・ソーセージの魅力このドイツから上記を作る製法が伝わって１００余年生で食べられるベーコンが存在する事を初めて知りました。みんなも、以外に知らないのでは？ハムやベーコンって、どのように作られているの？ハムの歴史・作り方ベーコンの歴史・作り方今日は、ハムやベーコンを使って美味しいお料理を！ハムやベーコンを使ったレシピ→こちら土井牧場ハム製作所って、どんなところ？第１次世界大戦をきっかけに日本に初めてもたらされた本場のドイツの味。 ブッチングハウス氏が伝え、栗原安太郎氏から直々に学んだドイツ式ハム、ソーセージの伝統の製法を最高の味を守りたい。土井牧場ハム製造所はそんな固い決意と信念で、もっと多くの人にこの味を知っていただきたく、今もなお日本伝来時のドイツ式ハムの味や製法を守り丁寧に心を込めて手作りしています。そして同時に、日本人の味覚や時代のニーズに似合ったハムも追求します。伝統の製法と進取の気風で挑む、心を込めた手作りドイツ式ハム製造所。それが土井ハムなのです。ハム作りの熱意伝わりますね。。。だから、こんなに美味しいハムをみんなに提供出来るのだと感激！！通販ページをちょっと、ご覧下さい。どれも、美味しそう♪どれも食べたいよね。セット商品を買って、いろいろな味を楽しみたいです。日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコンをプレゼント　←参加中

なおっち 　 2009-08-21 13:29:48 提供：（社）日本フードアナリスト協会