フードアナリスト協会さん主催のモニプラさんのイベントにご招待いただきました。
代官山に来たの何年ぶりでしょうかー


今回伺った「蕎麦てりあ」ｻﾝは、昔ながらのお蕎麦屋ｻﾝとはまったく趣向の異なる面白いお店です。

もともとが絵画を扱ってらっしゃったとのことで、店内にもオシャレな絵がたくさん♪



イタリアンだとか、おしゃれなカフェのような内装です。


また興味深いのが、こちらの代官山の店舗をアンテナショップとして将来的にフランチャイズ化される予定だとのことです。

どうやって均一な質のお蕎麦を作るのかなぁ～と思ったところ

独自の特殊製麺機を導入されてるとのことです。
その機械を使うことで、職人さんがいなくても美味しいお蕎麦ができるとのことでした。

日本国内だけでなく、海外でも展開する予定とのことですのですごく楽しみです♪



まずご紹介いただいたのが、プレーンな盛り蕎麦。





十割蕎麦なのですが、とてもつるっつるでほど良くコシのあるお蕎麦です。

なんとめんつゆは濃いめのつゆと甘めのつゆのご用意が
わたしは濃いめの方が好み





（　　左：甘め　　　　右：濃いめ）

お写真はないのですが豆乳も別の器でご用意があり、お好みでお出汁に割るという面白いスタイル。
豆乳割にするとこんな感じ。



カフェラテ風です。





次にいただいたのがねばりそば。
　
見た目からヘルシー！

お蕎麦＋ねばねば系なので健康志向の方にも良いでしょう♪

わたしはランチでいただきたいメニュー！！






こちらの鮮やかな一品は、ソバサラダ。

オリーブオイルとお塩で味付けされた、新感覚のお蕎麦です。

はじめは淡白でものたりないかな～と思ってたのですが

お酒が進むにつれて、よいおつまみという印象になりました。

ついついおつまみは食べ過ぎちゃうので、ローカロリーなこちらな安心です。



その後、お蕎麦以外にも特製もつ煮込みやモッツアレラ豆腐が登場！


　
昔ながらのお蕎麦屋には絶対ないメニュー。

がっつりめもローカロリーメニューもあるので

男性、女性ともに入りやすいお店だと思います。



そしてデザートもヘルシー

ブラマンジェ。
　




と言ってもただのブラマンジェではなく、ソバ茶のブラマンジェ。

ソバ茶の香りがすごくいい～

そして甘さ控えめで、すごくクリーミー。

器もおしゃれで、楽しめます。




最後には蕎麦湯をいただきました。

分かりにくいのですが、ほんのり桃色。（…こぼれてる。。）








最後まで目も舌も楽しめるお店でした。

そして、もうひとつのポイントはお手頃価格なところ。

もりそばは600円で食べれちゃいます。（大盛りはなんと無料です）

ぜひぜひこちらからチェックしてみてくださいませ。





どうやら飾ってある絵画もすばらしいものらしく、このすてきな絵を見に行く価値アリ（のようです。）


　



いろいろと素敵な写真集まで見せていただき、すごく充実した時間を

過ごすことができました。



ありがとうございました




　



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蕎麦てりあ　代官山　
http://sobateria.com/



東京都渋谷区代官山町16-2 代官山八幡ビル2F

03-6416-9028

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michikok 　 2010-06-03 00:00:00 提供：（社）日本フードアナリスト協会