モニプラ
さんで当選しました♪
日本フードアナリスト協会
さん主催の味覚検査を受けてきました♪

お料理好きな私…。
でも…。
果たして、自分の作るお料理は、本当に美味しいのか、自己満足なのか、非常に不安だったんですね…。
でも、味覚検査で、自分の味覚のレベルが分かると嬉しいな～と前々から思っていたので、とっても嬉しかったです♪







五味（甘味、塩味、酸味、旨味、苦味）の味覚テストです。

この下の写真にあるように、無色透明のお水が８つあって、その中に、超薄い味のついたお水があり、それを一つ一つ味わって、一体、どんな味なのかを自分の味覚をとぎすまして、当てるというテストです。

2種類の濃度が違う水があり、2度検査を受けました…。


ちなみに、とっても、とっても、うすーーーーーい味がついてるので、本当に、分からない…。（汗）
しかも、だんだん、お水が甘く感じたりするようになって、錯覚に陥ります…。(^^ゞ





回答はこんな感じでね♪





ちなみに、濃度ですが、これ、全問正解すれば、かなりレベルがあるそうです♪








ちなみに、私は…。
少し濃い目の濃度の味覚は、ほぼ全問正解しました。が…。
水が３つあったのですが、その２つを間違えました…。

味のついたお水は、全問正解…。


それと、旨み（グルタミン酸）は一発で理解できました…。
この味、めちゃ苦手なんです…。(^_^;)


でも、間違えても安心、安心♪
味覚は鍛えることが出来る器官なんですって♪

なので、亜鉛などを多く取ったりすることによって、味覚を鍛えることもできるそうです♪


もし、機会があって、次回にチャレンジできれば…。(^^ゞ

全問正解を目指したいですね♪


モニプラ
さん、日本フードアナリスト協会
さん、ありがとうございました♪


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newyorkyun 　 2009-09-18 23:05:32 提供：（社）日本フードアナリスト協会