『都内本格レストランのフードワークス』
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ちょっとおいしい晩ごはん
東銀座にある料亭スタイルレストラン『花蝶』に行ってきました
元々料亭だったお店を靴を履いたまま上がれるレストランスタイルにしたこのお店
入り口の雰囲気は料亭そのものです~
ドキドキ
私達が食事をしたのはメインダイニング[ゆり]
他のお客様もいたので1部しか写真には撮れませんでしたが
落ち着いた雰囲気です
お料理はこちら!!
先付け
南瓜のテリーヌ長芋のタルタルソースと合わせて
テリーヌはコラーゲンで固めてあるんですって
前菜
築地市場よりお造り1種と夏の旬菜2種盛合わせ
魚はいなだでした
魚料理
すずきのウニのクリームソース
これが超美味しかった
肉料理
鶏のグリルとハッシュドビーフ
ニンジンがちょうちょの形になってて可愛いっっ
お食事
花蝶名物 鯛茶漬け
これを楽しみにしてたんですぅ~~~
デザート
マカロンとティラミスと小豆のムースでした
手前の赤いまるっこいの..チェリーかよと思って口にいれたら....
ス
イ
カ
だ
っ
た
うれしい驚きでした~~~
ですよね~シロップ浸けのあんなのが出て来るワケないですよね~~
いやはや...
全部美味しかった!!!全部美味しかったけど個人的に1番好きだったのはすずき!!焼いたすずきのカリっとした皮とウニのクリームソースがベストマッチ!!!まさにストライクだったんですよ~~~もっかい食べたい!!!!
鯛茶漬けも美味しかった~前菜のお刺身とつみれも美味しかったし...築地の側なだけありますよね
好き嫌いの多い私なのでコースで出るものって全部が好きって事はないんですが今日頂いた物は全部好みだったんです、お世辞は言いませんよ私は。
写真が載せきれなかったのでパート2へつづく...
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花蝶 (懐石・会席料理 / 築地市場駅、東銀座駅、銀座駅)★★★★☆ 4.0
APPY 2010-07-23 23:55:29 提供:株式会社フードワークス
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株式会社フードワークスは時代に呼応した様々なスタイルのレストランを展開しています。
【イタリアンダイニング・創作和食】
リノベーションにより料亭スタイルのレストランとして生まれ変わった昭和の名料亭「花蝶」や、京料理「美先」、銀座四丁目のイタリア料理「ポルトファーロ」、銘柄豚にこだわったしゃぶしゃぶ専門店など、ブランド力、コンセプト感のある、上質なレストランを多数展開しています。
【エスニック/中華】
恵比寿を本店とするベトナム料理店「ニャーヴェトナム」を全国に展開するほか、本格派の中国薬膳を提供する「枸杞の実」など立地や客層、ニーズに合わせ展開しています。