『ふるさと21』
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沖縄の自然農法栽培で育てられた
立派なゴーヤが“大宜味農場”さんより直送で届きました。
遠いところ、ようこそ
キャ~~~~なんて綺麗なゴーヤたち
農薬や化学肥料を使用せずに、沖縄の海風や太陽を
いっぱい浴びて育ったゴーヤ達は
鮮度保持袋に入って、冷蔵便で届けられ
丁寧に、可愛がられて育ったんやな~と感動もんです
ほら、中だって、こんなに綺麗
これは、生産者の方のお気持ちを引き継いで
大切に、美味しく頂かなければ
と、心に誓い、早速お料理します
まずは、やっぱり定番やけどやっぱり食べたい
ゴーヤちゃんぷるです
沖縄を意識して・・・
ちゃんぷる、もずく酢、あおさの味噌汁
パイナップルの献立
私の一押し ゴーヤとコーンのかき揚げ
かき揚げ&イカ焼きのおつまみプレート
ざるそばの献立
洋風にだって、対応可能
ゴーヤとベーコンの豆乳クリームカレー風味パスタ
ゴーヤとアーリーレッド、かつおフレークのマリネ
(シーチキンでもいいと思います)
スーパーで半額になってたホワイトアスパラも茹でて
こんな献立です
どんな料理に使っても、程よい苦みで美味しく
頂けました
3㎏(11本)あったので、実家にもおすそ分けしたら
「こんな綺麗なゴーヤ初めて見た~」と母にも喜ばれました。
まだまだいろんな料理で食べたいと思います。
料理の楽しみが増えました
あ~~沖縄行きたいな・・・
ふるさと21ファンサイト参加中
あ~ちゃん 2016-06-13 10:38:15 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。