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2016.06.11 Saturday 07:14
沖縄県　自然栽培無農薬『ゴーヤー　3kg』


梅雨の合間の貴重な　　出勤前に洗濯して出かけました！！　

これからの季節「バテないため！！」にもしっかり食事はしていですが、
夏野菜で大好きな「ゴーヤ」で調子を整えています！！　

　ど〜んとクール宅急便で届いた　沖縄県 自然栽培無農薬『ゴーヤー 3kg』！！

沖縄県で農薬・化学肥料を使用しない野菜栽培を続けていらっしゃる大宜味農場の皆さんが
手間と愛情込めて栽培された　ぷりっぷりの「ゴーヤ」です！！　

　中にはこんな立派な「ゴーヤ」もありました！！

長寿県「沖縄」で昔から食べられている　健康野菜の「ゴーヤ」は、、

心身のストレスや疲労を回復する働きがあるビタミンC。
1本につきレモン約2個分、ほうれん草の約2倍に相当する豊富なビタミンCが含まれています。

しかも、ビタミンCは熱に弱いものですが、
ゴーヤに含まれるビタミンCだけは、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
（ＨＰより）

温暖な沖縄では、夏野菜も２月には収穫時期を迎えます。
海が近いのでミネラルたっぷりの健康野菜です。

　このプリプリ・新鮮なゴーヤは「ふるさと２１」
無農薬米、有機野菜の通販。安心な果物などを産地直送しています♪

私は、ゴーヤは余すところなく食します。（わた。種も食べますよ！！）
なので、有機ＪＡＳ・自然農法で栽培されている事は、
皮をむかず、そのまま調理する「ゴーヤ」にはとても嬉しい！！事なんです。

http://www.fsec.jp/user_data/sakumotu-navi.php

早速、丸ごと使って「かき揚げ」作りました♪　

　千切りのゴーヤ・わた・種すべて使います！！

豚肉細切れを適量　醤油に漬けておく。（下味）
自家製ガリを千切り、（紅ショウガ可）　塩っぺ適量

後は、かき揚げを作る時を同じです。

　肉に火が通ったら出来上がり！！

ゴーヤのシャキシャキ！！歯ごたえ、わたは「ふっわ！！」
種は「かりっ！！」と食感も楽しい１品です・・・。

わた、や種を捨てるのはもったいない、丸ごと料理には、
…

マウンチョ 　 2016-06-11 00:00:00 提供：ふるさと21株式会社