『ふるさと21』
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自分は自炊大好きだが、たまにインスタントラーメンも食べたくなる。自炊で食べるからには、野菜や肉をふんだんに使い栄養にも気を使わないといけないが、ここで無農薬や有機など味が強く栄養豊富な野菜を入れると、安っぽいインスタントでも格段に美味しくなる。というわけで取り寄せたのがこれ。 ふるさと21の無農薬にんじんだが、箱を開けた瞬間に、にんじんの生命力ともいうべき強い香りが漂ってくる。早速薄切りにして多めのごま油で炒め、とんこつラーメンに入れて食べてみたら、コリコリシャキシャキの食感や、コク、旨味があり、とんこつスープの中でも存在が消されていない。 今回はラーメンだったが、こんな高品質なにんじんは、グラッセなど素材の味を活かす料理の方が美味しく食べられるだろう。しばらくはふるさと21の無農薬にんじんで豪華な食卓になりそうだ。ふるさと21ファンサイト応援中
さやた 2011-07-17 20:42:05 提供:ふるさと21株式会社
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今、赤とんぼの激減が問題になっています。赤とんぼは日本の水田文化と共に育ってきました。農薬や化学肥料で生物の住めない田畑の環境が増え、ふるさとの大切なものが失われていこうとしています。
私達は、ふるさとの環境や作物本来の美味しさを子供たちに少しでも残していきたいと願っています。現在、無農薬栽培を行う有機JAS農家の面積は0.16%、1000人に2人位しかいません。
ふるさと21は,そのような数少ない無農薬で栽培をしてきた農家さんの要望で始められたサイトです。
参加される農家さんは家族経営主体の小さい農家さんが多いですが、名人ぞろいです。
米や野菜は農薬や化学肥料を一切使わない生産者ですので、安心してお求めできると思います。
なにより生産者直接なので、とれたての新鮮な作物が直送されるのが喜ばれています。