『富士食品工業ファンサイト』
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富士食品工業のオイスターソースを使って肉じゃがを作りました。
富士食品工業株式会社
豆板醤をぴりっときかせた中華風肉じゃがです
材料 2人前
・じゃがいも 2個
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・牛肉 100g
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
Aオイスターソース 大さじ3
A醤油 大さじ1
Aみりん 大さじ1
A紹興酒 大さじ1
A水 300ml
・ごま油 大さじ1
・青梗菜 1株
作り方
1.お鍋にごま油、にんにくをいれて熱し、香りが出たら牛肉を炒め、色が変わったら豆板醤を炒めます。
2.一口大に乱切りしたじゃがいも、人参、櫛形に切った玉ねぎをいれて炒めます
3.Aをいれて沸騰したらあくをとり、落し蓋をして弱火で20分程度具材が柔らかくなるまで煮込みます(具材の大きさにもよるので時間は目安)
4.茹でた青梗菜をいれて、ごま油をまわしかけて完成!
ほろほろのじゃがいも、とろとろの玉ねぎ…
だしをいれていないのにオイスターソースの旨味が強いのでコクがあって美味しい!
牡蠣の旨味、コクがすごいなぁ。
やや塩味が強いオイスターソースなので、みりんを足しました。砂糖でもいいけど。
豆板醤のピリ辛とごま油の風味が食欲をそそります
めちゃうま!
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ぴい 2017-11-18 19:47:15 提供:富士食品工業株式会社
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私たち富士食品工業は、「高品質で安心できる食を通して、人々の幸福に寄与したい」という、会社設立以来の変わらぬ想いを持ち続け、「豊かな食文化をお客様とともに追求し、食卓に潤いを提供し続ける」ことをミッションとし、更に『ワクワクする』チャレンジを続けたいと思っています。