ぶどう発祥の地のワイン

みなさん、ジョージアワインをご存じですか？Source：ジョージア政府観光局ワイン発祥の地「ジョージア」ジョーシアって、どこにあるの？？？？あの栃ノ心の出身地でもあります。ジョージアワインワイン造りは紀元前6000年頃（8000年前）に、ジョージアのコーカサス山脈から黒海にかけての地域で始まったとされており、このことは様々な考古学の発見によっても裏付けられています。そしてジョージアを中心に西アジアからヨーロッパ地域へとワインが広がっていったと考えられています。
ジョージアワインの独特の発酵方法
「クヴェヴリ」と呼ばれる、壺でワインを醸造する伝統的なワイン造りは今なお続いており、2013年にはこの製法がユネスコ無形文化遺産に登録されました。ブドウをクヴェヴリと言われる土壺の中で発酵させさらにその壺を地中に埋め、再度発酵させるのです。そうすることでワインをより味わい深くする独特の製法。クヴェヴリという壺は、内側がオーガニックの蜜蝋でコーティングされているのだそう。土壺の匂いや味が染みつかないのでぶどうのフルーティーな味わいを楽しめるワインが出来ると説明されていました(^_-)-☆ジョージアワインの芳醇な味わいはかのクレオパトラもこよなく愛したと言われ、このことから「クレオパトラの涙」とも呼ばれるジョージアワイン。日本へのワイン輸出量も年々増加しており、最近ではテレビ番組などでも多く取り上げられている大注目のワインです。色々なワインがありますが、どんなワインを選べばいいのでしょうか？？？今日は、お勧めのジョーシアワインをご紹介キシ クヴェヴリ『キシ クヴェヴリ』は、JSCキンズマラウリ社が「クヴェヴリ製法」で丹精込めて造る珍しい白ワイン。キシというジョージアの土着品種を100%使用し、ドライフルーツの香りが心地よい飲みごたえのあるやや辛口の味わいです。サンドイッチやレーズン入りのチーズ、デザートなどとよく合います。 クヴェヴリ製法とは、クヴェヴリと呼ばれる卵型の壺の中に果皮、種子、茎ごとぶどうを入れて発酵、熟成させ、地中で貯蔵する製法で、まさに”大地で育まれたワイン”という独特な味わいに仕上がります。8000年も前から続く最古のワイン伝説を現代でお楽しみいただけます♪白ワイン好きでよく飲みます。是非、今話題のジョーシアワインを飲んでみたいです。クリスマスやワイン好きが集まる飲み会などに是非みんなで飲んでみたいですね♪知り合いのショットバーに持って行って、仲間とわいわいしながら乾杯しよう(^^)／▽☆▽＼(^^)今日は富士貿易株式会社さまより上記で紹介したキシ クヴェヴリを抽選で30名様にモニタープレゼントみなさんも是非このイベントに参加してキシ クヴェヴリで楽しいクリスマスを過ごしませんか？モニターへの参加は、こちら【20歳以上の方限定】クリスマス・年末年始はワインで乾杯！ワイン発祥の国ジョージアの珍しい白ワインInstagram/ブログ
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企業紹介富士貿易株式会社「FOR QUALITY LIFE より良い商品を世界から」富士貿易は、世界各国の加工食品・冷凍食品・ワイン・ハードリカー・ブランド雑貨などを扱う専門商社です。創業60年以上にわたり培ってきた豊富な知識と、世界中に広がるネットワークを駆使して、魅力あるこだわりの商品を輸入・販売しています。ヨーロッパからアジアまで数多くの商品を取り揃えています。


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なおっち 　 2019-12-08 00:00:00 提供：富士貿易株式会社