皆さんは、普段の料理にはどんな油を使ってらっしゃいますか？

私は、こめ油とオリーブオイルがメインで、後はココナッツオイルや胡麻油などを使っています。

天ぷらの時はブレンドして使ったりもしております。





こんにちは！

当ブログにお越し下さりありがとうございます♪

フードコーディネーター&国際中医薬膳師のゆりぽむです。







さて、油のお話です。

食用油、色んな好みやこだわりが出て来るアイテムの1つかと思うのですが、いつも不便に思っているのがその容器スタイルでした。

特によく使うオリーブオイルは、大きい瓶も小さい瓶も、口が広いものが多いのでドバっと出てしまいがちなものが多く、もう少し使い勝手が良かったら良いのになぁと常々思っておりましたのよ。





なのでこのボトルはとても興味津々だったんです。











富士貿易株式会社さんのスクイーズタイプ容器のオリーブオイル♪



調理中って手がふさがる事が多いので、片手で使える容器って結構便利だと思いませんか？





続きで紹介しておりますので、良かったらご覧下さいね。









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「スクイーズタイプ」とか「スクイーズオープン」などと呼ばれる容器スタイルは、片手で簡単に使う事が出来るので、様々なボトル類にも採用されていると思います。





押せば出て来るとかそういう形状もので、今回のボトルも







キャップを開けるとこんな感じになっております。









しかも逆さにしても力を加えなければ出てこないんですよ。











押したら出て来る、それがスクイーズタイプ。





これめっちゃ便利だと思いませんか？

の割に、油を始め調味料各種にはあまり使われていない様な気がするんです。

調理の場って結構片手がふさがっている事もあったり、色々と「手が離せない」なんて事も多いと思うんですよね。







だからこそ、調味料や油の容器ってこういう要素があると嬉しくなってしまいます。





色んな油を使っていますが、どの容器も一般的な口の広いもので、たまに小型のもので押せば出て来るタイプのものがありますが、困った事に





中の油が普段使っているタイプのものじゃない





と言う少し残念な結果になっているのと、オリーブオイルでスクイーズタイプは私は知らなかったので今回とても興味津々でした。





そして肝心のオリーブオイルそのものなんですが、今回「コスタドーロ エクストラバージン オリーブオイル」と言う事で、オリーブオイルのいわば「一番搾り」とも言われるもの。

フレッシュな風味を楽しむ事が出来るのですが、この容器はそんなオリーブオイルの品質も保ってくれる仕様になっています。





加熱調理はもちろんですが、料理の仕上げやドレッシングなどに使うとグッと香り良く仕上げる事も出来る、それがエクストラバージンオリーブオイル。





と言う事で、今回のお料理は





茄子の焼き浸し





でございます。

オリーブオイルで焼いた茄子を鰹出汁に浸しまして、くし形に切ったトマトと一緒に冷え冷えにし、器に盛りつけたら仕上げにコスタドーロ エクストラバージン オリーブオイルをひとたらし。











夏本番に向けて、常備しておくとちょっと嬉しい「つくりおき」の常備菜。

和風に作ったものでもオリーブオイルを使う事で、いつもとちょっと違うテイストで頂けますよ。













作り方は次の投稿で紹介しますね♪♪それではまた！



















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ゆりぽむ 　 2019-06-25 12:16:35 提供：富士貿易株式会社