管理人Kとフーちゃんの日常
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チーズはエロいと思う、そして食に関して変態だと自負している私は、そんなチーズが大好きだっ。



というワケで、ブリーチーズを買ってきました。







ブリー・・・白カビチーズ・・・ブリー・・・美味しいよね～






小さい時に、北海道の牧場に旅行したんですが、「動物とのふれあい」とか「広大な自然」なんかよりも、「出来立てのカマンベールチーズ（これも白カビのチーズです）」を楽しみにしている小学生に両親はちょっぴりあきれていました。

ハハ。


あ、あと！今思い出したんだけど、社会の資料集に”サケのお腹をバーっと裂いてイクラを取り出している写真”が載っていて、同級生達が「かわいそー」と声をあげている中、1人密かに「おいしそー」と思っていたんだった。





話がそれました。



ブリーチーズについて色々





ブリーとは？



Brie cheese

フランスのブリー地方で1000年以上前から作られているとされる、白かびチーズの一種。カタカナ表記ではブリと書く場合もある。





前から気になってたから、ブリーとカマンベールチーズの違いを調べてみた。



■元々は、作っている場所が違う。（地名が名前の由来。）

■でも、現在では「ブリー地方」で作られているもの以外でも自由にブリー（もしくはカマンベール）と名乗る事ができるので、場所の違いはもう意味ないらしい。



■大きさが違う。ブリーの方がデカい。

■大きさが違うと熟成度が変わってくるので味に違いが出てくる。



ってな感じみたいです。



でも元々、カマンベールはブリーチーズをお手本にして作られているチーズなんで、結局同じようなモンなんですよ。私みたいな素人にとっては。





2つの違いを、人に聞かれたときのカッコイイ答え方　見本。



「ブリーの方がかなり大きいらしいよ。だから熟成度が違って、そのせいで少し味も違うみたい。」





色んな食べ方で楽しむ





蜂蜜とブラックペッパーをかけて。







30秒くらい温めてから。



うーん、エロい。エロスを感じます。





煮りんごと一緒に。







太るー。



最後は・・↓あんまり人にはおすすめできないかも・・・。たいやきと一緒に食べたら美味しかったので







大人のスイーツ？





その他、カレーにいれたり（あとで白カビの部分だけ取り除くらしい）、サラダやフルーツと一緒に食べたり。

あ、コーヒーと一緒に食べても美味しいです！



さっき、「素人にとっちゃ、カマンベールもブリーも一緒」と書いたのですが、やはり大きくて熟成が遅い為に、カマンベールよりもクリーミーっぽいのです。だから色々合わせやすいのかも。



ワインともあうらしい。ワイン、あまり詳しくないので誰か教えてください。

（エノテカに取材に行く際はお声をおかけ下さい。ここにいるよー。）








ブリーといえばオーダーチーズのブリーエキストラ
が美味しそう。



この記事を書きながら、ブリーの検索をしてたんですが、必ずオーダーチーズさんの「ブリーエキストラ｣がひっかかります。



評判も良いみたいで気になるのだ。








*この記事はモニタープラザさんの「大人のスイーツ」というテーマにエントリしています。






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むち子 　 2009-01-25 15:18:28 提供：株式会社福光屋