『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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鶏もも肉のガーリックステーキ。 by しあわせな食卓・材料 ( 2人分 ) 鶏もも肉 1枚 漬けだれ ・にんにく(スライス) 2片 ・酒 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・荒挽き黒胡椒 少々 片栗粉 適量 サラダ油 適量 ステーキだれ ・漬けだれの残り ・タカラ本みりん 大さじ4 ・醤油 大さじ3 ・作り方①鶏もも肉は観音開きにして半分に切り、 漬けだれの調味料をよく揉み込んで 15分ほど置いておきます。②①に片栗粉をまぶし、 フライパンにサラダ油をひいて 両面こんがりと焼きます。 焼く時は皮側から焼きましょう。③②に火が通ったら皮側ではない方を下にして、 ステーキだれを皮にかからないよう そっと入れて煮詰めます。④たれの味を調えて、 お皿に盛り付けたら出来上がりです。ステーキだれを作るところで皮側ではない方を下にすることによって中をジューシーで味の染みが良く皮はぱりぱりと仕上げています。ごはんをたくさん食べたい日のメインにどうぞ(*^^*)☆お米の食べ比べモニター募集!【夢ごこちVSささにしき】お米のふなくぼ ←参加中
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あいら 2009-07-29 08:26:08 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許