『農林水産大臣賞受賞店「お米のふなくぼ」』
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ふなくぼ商店さんからのテーマは
ご飯のおかずは和食派・洋食派
こんなおかずだとご飯が無性に食べたくなるなど
ご飯のおかずの意見を大募集・・・
です。
私は、基本は和食、かな~。
焼き魚、たらこ、いくら、刺身、
納豆、味噌汁、おしんこ
こういう物があったらもう、大満足ですから!!
でも、夕飯に食べる
ハンバーグやカツなんかは大好きなので
夕飯の洋食も、負けず劣らずかも。
そして、意外と
お酒のおかずを食べていると、
無性にご飯が食べたくなる私です。(*^_^*)
手羽に塩、こしょうを強めに振ってグリルで焼いた
「手羽の塩こしょう焼き」は、ビールのおかずなんですが
私は、ビールを飲みながら、どうしてもご飯が食べたくて
ビールのコップとご飯と一緒の食卓にのせて食べています。(笑)
また、我が家の定番料理の
「ニラと豚肉のスープ」の時も
同じです。
本当はビールに、、、って思うのに、
「あ~、ご飯が食べたい!」って言って、
ご飯をよそってきちゃうんデス。(^^ゞ
お酒のおかずって、塩っ気もしっかりしているので
ご飯に合うというのは、案外、的を射ているの、かも
しれないですネ
さて、今回のモニター品は
お米の食べ比べです。
「ベテラン生産者の新品種モッチリ夢ごこち1㎏」と
「若手生産者の上品な味わい、昔ながらのササニシキ1㎏」の
食べ比べセットとなっています。
私、以前のプロジェクトで、正直に
かなり辛口意見を書いてしまったので、
もう当選は ないかも~と思っていて
応募は控えていました。
でも、モニターなので、キチンと誠意を持って書いた意見なので
わかっていただけるかな~という両方の気持ちがあって
応募してみることにしました
今回、すごく楽しみに感じているのは
頑張ってる若手生産者秋田大潟村 富田君のササニシキ です。
理屈と理論に走る若手生産者が多い中、
現在感覚で育てる農業に目覚めてしまった富田君
という説明がついていました。
もちろん、勉強はたくさんしているのでしょうが
その中で、自分の感性を信じて「お米と対話」しながら
育てていらっしゃるのでは?と思っています。
非売品だそうですので、私も感性が豊かな方だと
思っていますので(難しい理論は苦手なんです~。)
感性で育てたお米を、感性で食べてみて
結果をお伝えできたら~って思っています。
もちろん、
熟練生産者、兵庫丹波の宮垣さんの夢ごこちも
食べてみたいです!!
多分、こちらは食べる前から美味しいであろう!とは
思っていますが、
先入観抜きで
感性で食べてみたいな~って思っています。
こんな私でよろしければ、モニターさせてください。
よろしくお願いします。
☆お米の食べ比べモニター募集!【夢ごこちVSささにしき】お米のふなくぼ ←参加中
まるみ 2009-08-04 08:05:21 提供:ふなくぼ商店
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産地や銘柄でお米を選ぶより、食べる方のライフスタイルや食の嗜好を大切にして選んで頂く事をモットーにしています。
「もう一箸食べたくなるご飯」をキーワードに、田んぼから、お客様にあったお米探し、ご飯の炊き方や保管・料理に合った炊飯方法を、ご家庭から飲食店までトータルにお手伝いさせて頂いております。
ご飯て美味しいね。おむすびって美味しいね。という笑顔を見たいから・・・
保持資格
ごはんソムリエ、五つ星お米マイスター、おこめアドバイザー、米食味鑑定士、雑穀エキスパート、食生活アドバイザー、調理師免許