伏高さんの鰹荒仕上節のおだしで、煮込みうどんを作りました。やさしい、上品な荒節の出し汁に対して、こちらは、パンチの効いた、濃縮されたようなお味です。おいしい出し汁なので、こちらも、ストレートにそのお味を楽しめるメニューということで、うどんにしました。そして、二番だしも洋風スープのベースとして活用して、二度美味しかったです。http://monipla.jp/bl_rd/iid-8100199104e7aee68586b7/m-4e8874ede25c1/k-1/s-2/
投稿日時:2011/11/20
: 紅茶好きの宝塚ファンによる趣味の日記
提供:株式会社 伏高