築地仲卸　伏高／鰹荒仕上節の削節（３００ｇ）＆かつお...の口コミ（クチコミ）・レビュー（たまからのママ2さん）

 　　　　　　築地仲卸　伏高ファンサイ　　ト応援中かつおは　３月～５月に捕れたのを９月～１０月に加工されて　販売されるのです。伏高の美味しい出来立てのもの鰹荒仕上節の削節　　かつお荒節の削節 当選して送ってくださったので　研修会に来てくださった皆さんと食べ比べてみました。伏高  ←参考に                   「かつおぶしけずりぶし」は枯節（カビをつけた鰹節）を削った商品で「かつおけずりぶし」は荒節（カビをつけない鰹節）を削った商品。左が荒節の代表格である本節、右が荒節。一般的に売られている削節の大半は「かつおけずりぶし」荒節を削っています。かつお荒節の削節は　少しまろやかで　おひたしやお好み焼き　おうどんに乗せると美味しいですのよ。お出汁にすると　上品な仕上がりです。鰹荒仕上節の削節は、そのまま食べても味がしっかりして美味しいのですよ。お出汁にすると　コクがあって　お鍋にも　お味噌汁にも素晴らしい仕上がりになるので　お勧めですよ。