まぐろ荒節の削節（１００ｇ）のクチコミ（口コミ）・レビュー（niconicoさん）｜築地仲卸　伏高

レビュー

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まぐろ節

私のお気に入り築地仲卸　伏高さんのまぐろ節を使ったお吸い物です。伏高さんは築地にて、かつお節、昆布、煮干などをプロの料理人の方々に卸売りする傍ら、本当に美味しい食品の価値を伝えるべく、優秀な職人さん達が良質な原料を使い丁寧に仕上げた「真っ当な食材」を販売されています。生のカツオを身卸して、煮て、燻せば鰹節カツオ以外の魚にも、同様の技法で削り節ができるわけですが、例え・・・

投稿日時:2011/10/24 : niconico kitchen 提供：株式会社伏高

「まぐろ荒節の削節（１００ｇ）（株式会社伏高）」の商品画像

まぐろ荒節の削節（１００ｇ）

価格：577円(税込)

南方沖で獲れた、高鮮度、そして、脂肪分の少ないキハダ鮪の幼魚を原魚として製造されためじ荒節を原料にしています。

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