築地仲卸　伏高／熊本産きくらげ（３０ｇ）の口コミ（クチコミ）・レビュー（ゆうきさん）

モニター記事です。 きくらげ！今まで意識して食べたことがありませんでした。いろどり？食感？きくらげの味って知らなかったのですが、味、あるんですよ 築地中卸　伏高さんhttp://www.fushitaka.com/index.htmlからいただいたのはこちら！熊本産の乾燥きくらげ。 きくらげの上に１０円玉のせてみましたが、それより大きいです。乾燥きくらげ、こんなに大きいものって私は見たことなかったです。どんな食材にも「高級」ってあるんですね。。。 さて、お味。 きくらげの味って…？知らないです。はるさめサラダや、炒め物に使うことあるけど…きくらげ自体の味って？？？説明によるとこの高級きくらげ、味があるって。 見た目地味で面白くない調理法ですが、切干大根と薄味で煮てみました。 きくらげだけを一口。 あっ、、、風味があるっ。うまく例えられないけど、歯ごたえと香りがある。ホンモノっておいしいんだ。。。 料理のおまけっていうか、歯ごたえが好きで使っていたきくらげだったけど、こんなおいしさがあるなら一品メニューにも使いたい。 中華料理に使うイメージがあったけど、これなら薄味の和食メニューに使っていきたいかも～ そうそう、きくらげってキノコの一種だったんですね。キノコなのか海藻なのかも気にしたことも考えたこともありませんでした。 http://monipla.jp/bl_rd/iid-12831643934c4fd3d782841/m-4bcd40b36f4b7/k-1/s-0/