『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
鍋のシメにお試しください 「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集昨日、夜に勉強して遅く寝たので遅く起きてしまった。主人からの一言がきつく「お前の生活態度が、神様が見ているから就職がないんだ・・」厳しい一言です。早く、採用されたい・・大好きな友達のお母さんが亡くなった。お母さんは、とっても元気で明るい優しいお母さんだった。いつも、私が来た時明るく声をかけてもらい何度か泊まりに行ったりとかご飯を食べさせていただいた!!とってもさみしいものです。でも、大好きな親友がもっと悲しい思いをしているのは、心が痛みます。11月に親友をつれて、旅行の計画をたてています。旅行ツアー場所希望地第一希望:「土佐・龍馬であい薄」はじめての四国周遊 第二希望:東京スカイツリー 横浜・浅草と行っ得東京第三希望:紅葉の安芸の宮島厳神社と錦帯橋と瑠璃光寺第四希望:九年何庵と深邪馬渓第五希望:高千穂峡めぐりここで、友達を元気にさせて、また元通りの明るい友人にするぞー旅行にいったたら、東京うどんや博多うどんに四国の讃岐うどんを食べてみたい!!今、四国かどこかポッカミカンジュースが蛇口をあけて無料で飲める空港があると聞いています。☆☆うどん☆☆
ふーちゃん 2010-11-02 11:31:49 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦