『築地仲卸 伏高』
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モニプラで株式会社 伏高 さんの 五島手延饂飩 太麺のモニター募集しています。最近寒くなって鍋が美味しい季節になりましたが、細い麺を鍋のシメで煮込むとヘナヘナになってしまいますが、この五島手延饂飩 太麺は、煮込んでもコシがしっかりしてるんだって私は、蕎麦より饂飩好きということで、早速応募しました鍋のシメにお試しください 「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集昨日は、祝日で旦那さまがお休みでした。そこで、ずっと行けていなかった美容院に久しぶりに行ってきました旦那さまは、ベビちゃんと初めての2人きりです。出かける前に授乳だけ済ませて、出発美容室のお姉さんと出産育児の話をしながら、楽しいひと時を過ごしましたその頃、旦那さまは・・・ベビちゃんにギャン泣きされて、抱っこしたまま寝てしまったそうです寄り添って寝ている微笑ましい姿の裏には、そんな苦労があったんですって昼から初めて家族でベビザラスに行きました。ベビちゃんは、ぐっすり寝てました普段はぜんぜん寝ない子なのに、お出かけの時は静かに寝ているなんて・・・家でもそれくらい寝てくれよーーってかんじです産後、いろいろお買い物しているので、またブログで報告します1カ月検診が無事に終わったら、お出かけいっぱいしたいなぁ。最近のお買い物は、お出かけアイテムです。
momo219 2010-11-04 12:28:18 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦