『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
おはようございます、たかやです。今日は祭日勤務で明日は遅番勤務です。昨日のランチは船越珍来でタンメンでした。禁煙に向け節煙継続中。
先月27日に参加した浜内千波先生のブログ阿波尾鶏しあわせクッキングで鶏ハム
2010年9月2日は夏休み第二弾で伊東一泊旅行へ出発、東華軒の金目鯛炙り寿司を予約して熱海駅で購入後、伊東マリンタウンで休憩、一碧湖、池田20世紀美術館で片岡昌展をみた後、伊東の温泉:くつろぎ日和 伊東遊季亭に車を停め、湯の花通りを散策しました。回転寿司徳造丸でランチとビールを楽しみ、東海館に寄り、伊東遊季亭にチェックインしました。
▲伊東遊季亭 【止肴】 金目鯛しゃぶ
▲【御食事】秋鮭ご飯
▲香の物
たかやの食べ飲み歩きでは食べ歩き情報も。 フードニュース・オンライン 「食」の専門資格を取得したフードアナリストが参加するブログポータル
にほんブログ村
サックサク!手巻き納豆 なた豆茶の健康食品オンラインショップブログ記事作成中
『無添加マヨネーズ』は、お取り寄せグルメ「わっか ブログ記事作成中
アイエスティー株式会社 浜内千波の楽しいキッチン 【Chinami Shopブログ記事作成中
スープ”で”うどん 《ふんわりかき玉味》 はりま製麺株式会社ブログ記事作成中
【野菜のサブウェイ】野菜セミナー参加者募集!!野菜LAB収穫祭 日本サブウェイ株式会社 ブログ記事
米吾ホームページ 吾左衛門鮓「おいしさの秘密」 (社)日本フードアナリスト協会 ブログ記事
新横浜ラーメン博物館 新横浜ラントラクト ブログ記事
株式会社 新橋玉木屋ブログ記事
青森味噌カレーラーメン【高砂食品株式会社】 ブログ記事
チョーコー醤油株式会社 ブログ記事 麺つゆにも美味
とれたて!美味いもの市 ブログ記事 味噌汁のだしに便利 本格的なダシが楽しめる!【ねこぶだし】 マヨネーズに混ぜても美味しい
ブログ記事
株式会社インペリアル・キッチン ブログ記事はこちら
矢野直美の駅弁旅 ブログ記事はこちら
株式会社ウィルプランニング
はりま製麺株式会社 職人気質/冷し中華 ブログ記事はこちら
都内本格レストランのフードワークス
石焼らーめん火山 石焼らーめん火山presents
ブロぐるめ!ブロガー限定石焼らーめんと餃子を食べる 栃木日帰りバスツアー ブログ記事はこちら
『海苔職人の百年生のり』 モニターブログ記事はこちら。
プロカメラマン渡辺達生氏に直接教わる!デジイチカメラ撮影テクニックセミナー ブログ記事はこちら。
秋葉原便利生活★かが〜る 金沢カレー/アルバ熟成カレー ブログ記事はこちら。
PARM〜パルム〜デイリープレミアムカレンダー、平日にちょっとした贅沢 そんなデーリープレミアムな日々をお届け。その1、その2、その3、その4、その5
株式会社ダイショーの「とろとろ湯豆腐の素」 ブログ記事はこちら。
アウリーノ・高級アイスクリーム ブログ記事はこちら。
貴方の味覚レベルはどれくらい?味覚検査(五味検査) ブログ記事はこちら。
日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコン ブログ記事はこちら。
化学調味料無添加
海苔 ふりかけ 通宝海苔株式会社 かつおふりかけスタンドパック(80g入り)
納豆ふりかけ 化学調味料無添加海苔ふりかけ ブログ記事はこちらとこちら。
ユニークな商品満載!総合通販【夢隊web(ゆめたいウェブ)】ブログ記事はこちら。
へぎそばの本家匠四谷店ブログ記事はこちら。
中国ラーメン揚州商人ラーメン ブログ記事一覧はこちら。
フードアナリスト初級検定は食べ歩きが好きな方にはぴったりのネットで取れる検定。
鍋のシメにお試しください 「五島手延饂飩 太麺 」20名様モニター募集
たかや 2010-11-03 06:16:21 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦