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モニプラｻﾝにて
築地沖卸　伏高ｻﾏ
　『五島灘の甘い一番塩』
をいただきました








まず・・・・
このお塩のネーミング・・・・
とっても気になりますよね

お塩なのに『甘い』ってどういうコト




この『五島灘の甘い一番塩』というのは
五島灘の澄みきった海水を汲み上げ
風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰め
約２０％ものミネラルを含んでいる甘みがある優しい味わいのあるお塩に仕上げられているんです

海水を煮詰めていくと塩の結晶が浮き上がってくるのですが
最初に浮かぶ塩の結晶は
最も甘く、最も苦味のない塩となり
その希少さゆえ特別に『一番塩』とよばれ珍重されているんですって


手間暇をかけて大事に作られ
不思議だけど甘いお塩が作られているんですね







ジャリジャリ～っとした粒がでっかいお塩です

一口舐めてみました

確かにお塩の味なんですが
辛さが上品というか
優しい味のお塩でした




おススメの味わい方が書いてあったので
試してみました

★良く冷えたトマトに一番塩を
　　付けて食べる!!!!






大きなトマトは苦手なので
プチトマトにてチャレンジ♪


半分に切って
ちょっぴりお塩を付けてパクリ

なんか甘さが増した感じ

今度はもっとたくさんお塩を付けてパクリ

たくさん付けた方が甘さが強くなった気がします
すげ～よ一番塩







先日当選した『ゆでたまご専用のたまご』にも
付けてみた

なんかね
素材の味を邪魔しないお塩なんだよね

高級なたまごの黄身の味をさらに引き立ててくれる
一番塩

おいしかった

★一番塩を使ってペペロンチーノを
　　　　　作ってみる!!!!









しっかりガーリックを効かせて
一番塩をしっかり使って作ったペペロンチーノ

大した具材は使ってないのに
素材の旨みをちゃんと引き出してくれてるって感じました


たかが塩・・・って思いがちですが
やっぱりこだわりのモノって
全然違いますネ


この『五島灘の甘い一番塩』は
お料理に使うと
シンプルなお料理もいつもより数倍おいしくなる魔法のお塩です




　　　　　　







ブログネタ：会議・授業、何時間まで耐えられる？
参加中

私は1時間
派！
本文はここから

前職時
毎月のように会議＆勉強会が開催されてて
ウンザリでした


だいたい・・・②時間の枠が用意されてるんだけど
ホントしんどい


座ってるのもしんどいし
集中でいないし・・・・


短いなら短いのに越したことはないけど
頑張って①時間が集中してられるMAXです



会議・授業、何時間まで耐えられる？
10分
30分
1時間
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それ以上

まるきぃ 　 2010-09-30 00:05:31 提供：株式会社 伏高