『築地仲卸 伏高』
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先日、モニプラさんで
株式会社 伏高さんの「五島灘の甘い一番塩」を
見つけて応募していたんですが、
見事当選して、先日届きました~♪(-^□^-)
ここ最近、主人とよく地鶏を買いに行って、
焼き肉で頂いたりするのですが、
せっかくの美味しい地鶏なので、
日頃使っているお塩より良いものを!ってことで
色んなお塩を試してみたりしていたのですが、
この「五島灘の甘い一番塩」はまだ未体験だったので、
当選してとっても嬉しかった~♪ヾ(@^▽^@)ノ
これこれ。
で、さっそく試してみました♪
まずは、、、
そのまま手にのせて舐めてみました☆
一粒がちょっと大きいのですが、
なのに全く辛くないんですね~!(ノ゚ο゚)ノ
パラパラとお肉にふって頂きましたが…
お塩が全く邪魔せず、
素材のうまさ、お肉の甘みが増します!
美味しい~!!!(*^o^*)
辛くないから、子供にも安心して使えますね♪^^
お勧めの食べ方に、
①トマトに振りかけて
②ペペロンチーノを作ってみる
と、あったの。
残ってるお塩で、試してみようと思います!
まだ食べてないけど、、、
トマトにお塩って最強じゃないですか?
食べる前からとっても楽しみです!
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中
miyumiyu 2010-09-27 00:00:00 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦