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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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【モニター大募集】脚の筋力とお腹の脂肪、両方にアプローチできる機能性ゼリー新発売!

株式会社再春館製薬所

20

7月15日(月)まで

プレゼント

【モニター大募集】脚の筋力とお腹の脂肪、両方にアプローチできる機能性ゼリー新発売!

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NEW

アーモンドを練り込んだ、ふんわり食感のあられと沖縄産黒糖を使った上品な甘さが特徴の【ふんわりアーモンド きなこ味】12名様募集!

株式会社もち吉

12

7月31日(水)まで

プレゼント

アーモンドを練り込んだ、ふんわり食感のあられと沖縄産黒糖を使った上品な甘さが特徴の【ふんわりアーモンド きなこ味】12名様募集!

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【犬猫飼い主さま限定】ねこちゃん・わんちゃんのための花かつお「減塩かつおだいすき」モニター募集!飼い主さまにもお楽しみ1品お届け!

マルトモ株式会社

5

7月21日(日)まで

プレゼント

【犬猫飼い主さま限定】ねこちゃん・わんちゃんのための花かつお「減塩かつおだいすき」モニター募集!飼い主さまにもお楽しみ1品お届け!

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【インスタ限定】季節の野菜に!☆海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)モニター募集8名様

海の精ショップ

8

7月18日(木)まで

プレゼント

【インスタ限定】季節の野菜に!☆海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)モニター募集8名様

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素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」100名様モニター募集

モニタープレゼント

五島灘の甘い一番塩(試食用15gパック) 

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参加したみんなの投稿

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ちょっと〜見て!! ドッグカフェ マリン     ビジネス本でバージョンアップ20!  のかっちゃんが 送ってくれたのよ 場所は名古屋市港区     忙しいのに、マリンの事を気に留めていてくれるなんて 感激です かっちゃんありがとうネ ここだと車で30分ぐらい… 2010/09/02

店主の方が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売されている築地仲卸伏高(フシタカ)さま@モニプラさんでは、ただいま素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」のモニターさんを100名募集されています♪ 一番塩????と物知らずなhonyankoは思ったのですが、 一番塩とは… 2010/09/01

素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」100名様モニター募集 2010/09/01

素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」100名様モニター募集我が家もお塩は天然塩を使っています色がうっすらピンクなやつ後から甘みを感じるお塩ですゆで塩にはもったいないですが、野菜に塩だけかけても美味しいのです五島灘の甘い一番塩超気になります漬物に使ったら贅沢かしら ランキ… 2010/08/31

今日の晩ごはん ★鮭フライ ★しめじとハムのグラタン ★冷や奴 ★もやしのお味噌汁 ★たくあん 明日から9月になるっていうのに暑い ここは北海道のはずなんだけどどうなってんだろう 扇風機がまだ片付けられないって扇風機で夏を乗り切ることができるっていうのは恵まれた環境にいるん… 2010/08/31

素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」100名様モニター募集 日本の西端に位置する五島列島では、平成九年より、海塩作りが始まりました 五島灘の澄みきった海水を汲み上げ、風力と火力のみを利用してじっくりと煮詰め、約20%ものミネラルを含んでいる甘みがある優しい味わいの塩に仕上げ… 2010/08/31

料理に必ずといっていいほど使う塩 調味料が違うだけで、料理のおいしさが変わる 素材の持ち味を十二分に引き出す「五島灘の甘い一番塩」100名様モニター募集 2010/08/31

モニプラさんでは株式会社 伏高さまより「五島灘の甘い一番塩」のモニターを募集してます実際のとこと「塩」はしょっぱければどんなものでも同じでは?と思いがちですしかし、近年は岩塩などミネラルが豊富なお塩に関心が出てきていますねそうゆう我が家では、調味料にはこだわってるくせに肝心なお塩にはこだわりがな… 2010/08/31

五島灘の甘い一番塩って気になりませんか?お塩なのに甘いってどういうことなんでしょう?海水を煮詰めていったときに最初に浮かんでくる結晶が一番塩だそうですそれが甘くて苦味がないそうです私がいつも使ってるのはほんとに普通の塩なのですが、時々外食したときにおいしいお塩にめぐり合うと「塩っておいしいんだー… 2010/08/31

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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