みなさん、煮干しってそのまま食べますか？煮干しって苦みがあるので・・・そのまま食べる事はあまりないです。わたしは、かえりちりめんをよく食べます。いりこしとじゃこの中間くらいの大きさで・・ちょっと硬め。ビールのつまみに最高な食べる煮干があると聞いて、是非食べてみたいと思いみなさんにも、美味しい煮干しの事をお知らせしようと今日はイベントの紹介をしています。今モニプラでは、食べる煮干しを抽選で100名様に試食して頂こうと！太っ腹な企画を開催中です株式会社 伏高さまのプロジェクトです。企業紹介株式会社 伏高「伏高」は、大正７年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。三代目店主　中野克彦さて、モニター商品の煮干しとは？瀬戸内いりこ瀬戸内海でとれた片口イワシの幼魚を原魚に製造された体長３センチから５センチの小さい煮干です。内海でとれた片口鰯は、その魚質の特性から、充分に乾燥された煮干に加工されても身が柔らかく仕上がります。しかも無添加で仕上げているため食べる煮干として最適今の季節、ビールのおつまみには最高ですo(^-^)o柔らかいんだね普段だしを取るいりこは硬いし・・・苦いし、あまり食べようとは思いませんがこちらの煮干し是非食べてみたいです。カルシウム豊富なので、子供達にも食べさせてあげたいと思っています。今回、そんな瀬戸内いりこ（試食用１５ｇパック）のモニターを１００名様募集させていただくきます。モニターの方には、試食の率直な感想をブログ上でレポートしていただきたく存じます。是非、お家にある煮干しと食べ比べてみて下さいね。美味しさが直ぐに分かります。わたしも、自宅の煮干しと食べ比べしたいので参加してきました。さ、みなさんも是非このイベントに参加して美味しい煮干しを食べてみませんか？モニターへの応募は、こちら↓ビールのつまみに最高です　食べる煮干－－－「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集

れい 　 2011-08-15 19:29:22 提供：株式会社 伏高