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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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塩むすびを作って投稿してね★海の精 あらしお 6名様

海の精ショップ

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1月29日(水)まで

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【Instagram投稿モニター】アレンジレシピ募集「タバスコブランドグルメパートナー ホットケチャップ」

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毎日の健康に!油っこいお食事などのお供に!漢方屋さんの作った黒烏龍茶【インスタモニター11名様募集】

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\リール動画投稿モニター様募集/話題のスーパーフード✨アマニを香ばしくローストした「ローストアマニ粒 40g×2袋」30名様募集♪

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ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集

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瀬戸内いりこ(試食用15gパック) 

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ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集 2011/08/20

ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集 モニプラさん 株式会社 伏高さんの ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集 プロジェクト参加します 瀬戸内いりこ 瀬戸内海でとれた片口イワシの幼魚を原魚に製… 2011/08/20

かわいいキャラクター勢ぞろい♪使いやすい『チェックスタンプ』モニター大募集!  【Chef Star料理人鋏(はさみ)】で料理がサクサク!モニター募集   子供のおやつやご自宅用に9種類のお煎餅おかき詰め合わせのモニター募集!  はくことで筋ト 2011/08/20

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1、ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集←参加中煮干しって健康にもいいし栄養もたっぷりあるし小腹がすいた時にはちょうどいいんですよね♪最近は食べれてないんですけど小さいときにはよく食べてたなよくピーナッツが入ったものは食べてたけどこんなに新鮮で贅沢なも… 2011/08/19

ハーバルイオン スペシャライズ リペアトリートメント 新輝の成分「乳酸菌」生産物質が、肌、しっかりと潤いで結ぶ 究極の肌を育む化粧品誕生です  2011/08/19

毎日猛暑でビールがおいしい!!授乳中の私は子供が寝静まってからたまに飲んでます ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名 2011/08/19

夏野菜の揚げびたしと長谷川豆腐店さんの油揚げを焼いたもの、そしてサーモンのマリネです ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集 2011/08/19

今日も各地で高温注意報なんて出てましたが…甲子園も暑そうでしたね で、うちの地元の高校はと言うと… 敗退 残念です久々に真面目に甲子園観ちゃいましたよ、今年は 明日から、つまんないなぁ 試合後しばらくtwitter覗いてたら、甲子園について呟いてた方が多かったですねしかもうちの地元の高… 2011/08/18

瀬戸内海でとれた片口イワシの幼魚を原魚に製造された体長3センチから5センチの小さい煮干です内海でとれた片口鰯は、その魚質の特性から、充分に乾燥された煮干に加工されても身が柔らかく仕上がりますしかも無添加で仕上げているため食べる煮干として最適今の季節、ビールのおつまみには最高です「瀬戸内いりこ」… 2011/08/17

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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