景表法改正に伴うおねがい
2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名 または #ブランド名）の記載が必要になります。
皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。
【再申請の方法】
再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。
ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。
景表法未対応：件数 のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。
また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。
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『築地仲卸 伏高』
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プレゼント
流氷が育てた 「オホーツクの干貝柱 」１０名様モニター募集
無駄にしません。
流氷が育てた 「オホーツクの干貝柱 」って、知ってます?
ホタテの貝柱を干したものなのですが...。
実は私、今まで食べた事ありませんでした。
(無論生は食べた事ありますよ)
干した貝柱です。食べた事なのいのは!!
今回、築地仲卸伏高さん↓参照
http://www.fushitaka.com/2nd/ckaibashira1.html
の取り扱っているオホーツク干貝柱を口にする機会に恵まれまして、初めて食べる事になりました。
(ホタテ貝を２ヶ月以上かけ、じっくりと乾燥させて作るオホーツクの干貝柱には凝縮された旨味がぎっしり)
.....楽しみだ♪
どんな味がするのやら..ワクワク。
こちら。
よく、コンビニで目にするものと良く似ていますが、大きさがこちらの方が大きくて、粒が揃っているような気がします。
待ちかねていたので、料理に使う前に自分の口で味見(笑)
味、濃い...。
濃厚ですよね。干し物なのであたりまえですがかなり固い。
ですが、なんて言うのかな?噛めば噛むほどホタテの旨みが口の中に広がります。
濃いよ味が(ホタテのね)
生には、生のよさがありますが、干したホタテは噛んでも噛んでも、だしが出る...そんな感じでした。
普通干し物というものは水で長時間つけて
戻すのが一般的だと思いますが...。
私は、あえてお湯で煮て、戻したいと思います。
時短です。もちろん出た出汁も有効利用。
6粒くらいを砕いてみました。
透明な出汁が出ています。コレだけでも美味しそう。
今回、この出汁＋貝柱(戻したもの)でホタテグラコロを作ります。
バターと、チーズ、ホタテ、玉ねぎの相性は抜群。
そこに、生クリーム＋牛乳＋ホタテ出汁
をふんだんに。
これをご飯にかけてチーズを載せても美味しそう。
今回は、グラコロなので、マカロニも入れます。
ガーン。
包んでしまうとホタテが見えない。
すみません!!
でも、美味しいコロッケでしたよ。
少々、こげてしまいましたが、ご愛嬌で。
生のホタテでは味わえない、出汁たっぷり入ったコロッケなんて、贅沢。
まだ、残っているので、次は釜飯...そして、スープ。
干してあるので使う分だけ取り出せて、しかも賞味期限も長いなんて、理想な食材です。
他の干し貝柱は食べた事がないので、他とは比べようがありませんが、総合的な味だけを比べると、
生よりも美味しいような気がしました。
ちなみに、味覚が私とそっくりな我が子は大変気に入ったらしく、冷蔵庫の中を開けては、１日一粒つまんでます。(涙)子供には贅沢だ!!
残りを早く、調理しないと炊き込みご飯にする前に無くなりそうです...。
美味しかったので、機会があったら検討したいかな?と考え中デス。
http://monipla.jp/bl_rd/iid-444109374d30ee922dbcc/m-4b717c306fb54/k-1/s-0/
しっぽこぼうや 2011-02-08 23:16:54 提供：株式会社 伏高
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企業紹介
株式会社 伏高
「伏高」は、大正７年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦
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