景表法改正に伴うおねがい
2023年10月1日に景表法の改正に伴いモニプラファンブログでは機能の変更を行います。
それに伴い、すべてのInstagram投稿について、関係性を明示するハッシュタグ（#PR と、 #企業名 または #ブランド名）の記載が必要になります。
皆様には大変お手数をおかけしますが、過去に投稿いただいたInstagram投稿を修正して再申請をお願いいたします。
【再申請の方法】
再申請が必要なInstagram投稿がある場合、マイページに「景表法未対応の投稿があります」の表記が行われます。
ここをクリックすると、再申請が必要なイベントの一覧が表示されます。
景表法未対応：件数 のリンクよりお進み頂くと、該当するInstagram投稿のURLが表示されます。
該当のInstagram投稿の内容を、赤枠に表示されるハッシュタグに差し替えをお願いします。
Instagram投稿の編集が完了しましたら、ページ下部より通常と同じ形で申請をお願いいたします。
また、昨今薬機法も大変厳しくなっております。
薬機法に抵触する恐れのあるInstagram投稿には、変更内容が記載されていますのでInstagram投稿編集時に、画面に記載されてる形で、本文内容の編集もお願いいたします。
- 築地仲卸 伏高
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- 枯節と荒節を食べ比べて下さい。プロ仕様の鰹節２種類（枯節と荒節）２０名様モニター
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『築地仲卸 伏高』
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株式会社 伏高 |
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3月7日(金)まで
プレゼント
枯節と荒節を食べ比べて下さい。プロ仕様の鰹節２種類（枯節と荒節）２０名様モニター
かつお節の食べ比べ～
株式会社伏高さんからモニターで送っていただいたかつお節
鰹荒仕上節の削節（枯節の削節）とかつお荒節の削節（荒節の削節）
１００ｇパックの通常サイズで太っ腹なモニター品です
一度に２袋開けるのが勿体無いけど、食べ比べるために開けました
枯節の削節は、脂肪分のやや多い鰹を原魚に製造された荒節の表面を削り
カビを付けて枯らせた鰹荒仕上節を原料としているそうです
そのまま食べてみると。。。
口に広がる香りが強く、鼻に抜ける香りがちょっとスモーキー
お味は、インパクト大のかつお～ってカンジ（貧相な表現ですみません）
もう一つのかつお節を食べ比べる為に水を飲みましたが、旨み成分が全然消えず
食べる順番を間違えたかも
荒節の削節は、脂肪分の少ない鰹を原魚として作られた鰹荒節を原料としているそう
こちらもそのまま食べてみましたが、比較的私達が知っているかつお節に近いかな
香りがよく、食べた後に青魚独特の雑見が全くありません
とっても美味しいかったです
このかつお節だけでお出汁を取ってみました
枯節は、そのまま食べた時のインパクトと違って、まろやかな風味でビックリ
かつお節だけど、しっかりしたお出汁でした
荒節は、見た目は薄そうだけど、かなりいいお出汁が出てます
お塩をパラッと入れたら、それだけでお吸い物になりそうな位です
飲み比べた感想ですが。。。
朝は荒節で取ったお出汁で野菜だけのお味噌汁飲んで
夜は枯節で取ったお出汁で魚肉系の赤だしのお味噌汁が美味しそう
そんな使い分けをするかどうかは微妙ですが そう感じました
さて今回はこの２種類のお出汁をブレンドしちゃいまして。。。
おでんにしました
大根、じゃがいも、牛スジ、こんにゃく、厚揚げ、ちくわ、ゴボウ天、玉子
キッチンに充満するお出汁のいい香りがハンパなかったデス
大根、サイコーに美味しかったぁ
人工のお出汁と違って、こういうお出汁は冷めたらお味の良さがよく出る気がします
なーんてね
今回貴重な体験をさせていただいた伏高さん、ありがとうございました
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中
samasama5656 2010-11-12 15:35:01 提供：株式会社 伏高
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企業紹介
株式会社 伏高
「伏高」は、大正７年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦
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