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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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人気のパリッと食感のうす焼せんべい【うす焼サラダ】15名様!

株式会社もち吉

15

1月31日(金)まで

プレゼント

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【大阪王将公式通販】万能麻辣だれ&チャーハンモニター募集

株式会社イートアンドホールディングス

5

1日前!

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【かつおパックユーザーさん集まれ!】かつおパックお試しモニター募集♡お礼に何が届くかお楽しみ1品付き!

マルトモ株式会社

20

1月26日(日)まで

プレゼント

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【リニューアルに向けた辛口コメント歓迎!】2024年9月発売!鰹節屋、だし屋ならではの味の相乗効果を生かした鍋つゆモニター募集

マルトモ株式会社

30

1月13日(月)まで

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枯節と荒節を食べ比べて下さい。プロ仕様の鰹節2種類(枯節と荒節)20名様モニター

モニタープレゼント

鰹荒仕上節の削節(100g)&かつお荒節の削節(100g)

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参加したみんなの投稿

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枯節と荒節を食べ比べてください… ン? 何のこと? ほとんど毎日、鰹節を使って出汁をとるというか、出汁にしてそのまま具にしちゃっている(;^_^A さすがにこの猛暑の日々にはお味噌汁を作る頻度も減ったが、その間はお素麺の出汁を取るのにやはり鰹節を使っていたなのに 知りませんでしたー 枯節… 2010/10/12

みなさん、ご自宅にある削り節って、どんなやつですか?削り節のパック裏面を見て下さい1.かつおぶしけずりぶし2.かつおけずりぶしみなさんの削り節は、どちらでしたか?みなさん、この削り節2種類があるのですが両者の違いはご存じですか?「かつおぶしけずりぶし」は枯節(カビをつけた鰹節)を削った商品でして「… 2010/10/11

祖父母に「つや姫」を送ったのですが、 自分では買っていなかったので 昨日ついに購入しました! 2kg980円なり 2010/10/10

いつも頑張っているブロ友さん 息子さん達の事にすごくきちんと向かい合って、体調の悪い時も息子さん達の行事に参加して、学校環境や部活の事まで真面目に考えるすごいお母さん そんな 2010/10/06

【エリザベス】アンケートに答えて<ビボ>アイライナーをGet!!抽選で6名様枯節と荒節を食べ比べて下さいプロ仕様の鰹節2種類(枯節と荒節)20名様モニター鰹節第2弾!おかげさまの感謝を込めて「オリゴのおかげダブルサポート」プレゼント!塩水港精糖株式会社10月10日は冷凍めんの日シマダヤ株式会社 … 2010/10/04

おはようございます、たかやです今日は遅番勤務で明日はお休みです5日前から節煙中で約30年からの喫煙から脱皮、今回は禁煙補助薬は使用しないで禁煙に挑戦中路上喫煙と運転中の喫煙はやめました 今年も開催します!「京急あきたフェア2010」 2010年8月25日は魔法使いの弟子を観たあとにあきた… 2010/10/04

子供が生まれてからダシをとるようになった私 主に、昆布とかつお節を使っています 市販の素を使ったときの、あのインスタントっぽい味が嫌になってしまいました こんな私でもかつお節の違いってわかるのかな 枯節と荒節を食べ比べて下さいプロ仕様の鰹節2種類(枯節と荒節)20名様モニター 2010/10/04

枯節と荒節を食べ比べて下さいプロ仕様の鰹節2種類(枯節と荒節)20名様モニター http//moniplajp/bl_rd/iid8497854874ca1499df14bc/m4c8e41540fc20/k2/s0/ 2010/10/04

クックパッドさんの『リケンさんの「 青じそドレッシング」』当選しちゃいました今回リケンさんから「セレクティ こく仕立て青じそ」が新登場!オニオン具材のこくとうまみがいっぱいいろいろな料理に大活躍してくれそう今日は定番のノンオイル「青じそ」を使って料理作ってみたよ◆鶏肉の青じそドレッシング仕立て … 2010/10/03

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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