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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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築地の店頭でマンツーマンで行う『鰹節削り方講習会』に2名様をご招待(お土産付き)

参加受付は終了いたしました。
またの参加をお待ちしております。

モニタープレゼント

鰹節削り方講習会へご招待

モニター数

2名

参加〆切

参加受付は終了いたしました

選考方法

選考   発表日: 7月13日(火)

株式会社 伏高からのメッセージ

築地仲卸 伏高 三代目店主の中野でございます。

私ども伏高は築地にて、かつお節、昆布、煮干などをプロの料理人様に卸売りする傍ら、
本当に美味しい食品の価値をご理解いただける消費者様へ、優秀な職人が良質な原料を使い、丁寧に仕上げた「真っ当な食材」を通信販売しております。

さて今回のモニプラ2回目のイベントでは、


頑張って鰹節を削っているのですが、粉々になってしまって・・・


このようなお悩みをお持ちの方を2名様、弊店の築地店頭で行っている「鰹節の削り方講習会」に招待します。



講習会では、マンツーマンにて削り方のコツを指南させていただきます。また、お手持ちの削り器ををご持参頂ければ、カンナ刃の調整もいたします(調整の方法も説明しますので出来れば調整法をご習得ください)。



講習の概要はこちらのページをご覧ください。

招待日時は、7月は以下の2回だけ


7月21日(水曜日)10:00am~
7月24日(土曜日)10:00am~


それぞれ1名様ずつの募集です。




講習会に招待される方は、ご家族、ご友人を1名であれば
一緒にご参加いただけます

講習は30分から1時間、ご納得いただけるまで指南をさせていただきます。

講習を行う築地の店舗は、ここにあります



なお、今回のイベントで招待させていただくお客様には
お土産として本節(腹節)を一本差し上げます。





誰がなんと言っても、鰹節は削り立てが一番です。

この機会に、鰹節の削り方のコツを学んで、味も香りも抜群の削り立ての鰹節をお楽しみください。

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スマートフォン(iphone/Android)でも参加可能です。スマホでも参加できます

URLをメールで送る

 参加条件を満たす方が当選者より少ない場合、当選者数が所定の人数に満たないことがございます。
 予めご了承ください。

モニタープレゼント内容

鰹節削り方講習会へご招待

※発送方法は予告なく変更になる可能性があります。

築地の店頭にて行っている「鰹節の削り方講習会」にご招待します。7月21日(水曜日)10:00amまたは7月24日(土曜日)10:00amの回にご招待します。

鰹節の持ち方から刃の合わせ方まで、マンツーマンで指導します。講習時間は30分から1時間、ご納得されるまで指南をさせていただきます。

今回のイベントで招待するお客様にかぎり、講習終了後、お土産に本節(腹節)を1本差し上げます。

参加したみんなの投稿

築地仲卸 伏高 さまで行われた、鰹節削り方講習会 の続編です 鰹節の削り方を実践する前に、皆様は削られる前の鰹節をご覧になったことがありますか? 私も最近はあまり見かけることがなかったので教えていただきました 鰹節は大きく3種類に分けられます まず、魚の大きさがおおむ… 2010/07/26

おいしいダシは料理の基本 本格的にダシをとるのなら、自分で鰹節を削ってみたい でもどうやって削るのかよくわからない そんな私に朗報が 築地仲卸 伏高 さまで無料の「鰹節削り講習会」を 開催しているという情報を知り、築地市場へ 駅にステキな日本画が 駅を出て23分で築… 2010/07/25

鰹節は削りたてがおいしいと知っていても、道具がなかったり、 忙しくて時間がなかったりして、鰹節の真空パックなどを買って、使ってます おばあちゃん家には、鰹節の削り器もあったので、 昔は、よくお手伝いで鰹節も削ってました 今回、築地の伏高さんで、鰹節削り方講習会をしていただけることになり、 参… 2010/07/24

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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