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『築地仲卸 伏高』

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お問い合わせ先 築地仲卸 伏高 株式会社 伏高

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【レシピ投稿募集・夏もこんぶ茶『減塩こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

玉露園

150

6月20日(木)まで

プレゼント

【レシピ投稿募集・夏もこんぶ茶『減塩こんぶ茶』の使い方を紹介していただけるモニター150名様大募集!】

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【モニター後アンケートなし!SNS投稿のみ!】簡単アンケートで応募!2024年3月発売新商品モニターさま募集!

マルトモ株式会社

20

6月23日(日)まで

プレゼント

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【モニター後アンケートなし!SNS投稿のみ!】簡単アンケートに答えてモニター品をゲットしよう!

マルトモ株式会社

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厳選された素材の旨味が詰まったサクサク感のあげあられ【素材の餅味】16名様募集!

株式会社もち吉

16

6月30日(日)まで

プレゼント

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特大の乾椎茸で作るステーキを味わってください  「大つぶし」20名様モニター募集

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大つぶし(80g)

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参加したみんなの投稿

全ての投稿   モニター投稿     イベント紹介  

> 築地にて、かつお節、昆布、煮干などをプロの料理人様に卸売りする傍ら、本当に美味しい食品の価値をご理解いただける消費者様へ、優秀な職人が良質な原料を使い、丁寧に仕上げた「真っ当な食材」を通信販売されている株式会社 伏高さんが、特大の乾し椎茸大つぶしのモニターを募集されています直径が6?… 2010/10/24

> 鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業とされている株式会社 伏高さま@モニプラさんでは、特大の干し椎茸 おおつぶし のモニターを20名募集されています♪きのこはなんでも好きですが、干し椎茸は別格に好きです普段は、経済関係もありましてスライス干し椎茸を使うこともありますが、基本は、お中元… 2010/10/24

今日、クリ拾いに行ってきました そこで気になったのが、シイタケ狩りしてたんです おいしそうなシイタケがなってました とっても興味津々でみてきたところです お醤油とバターをのせて食べてみたい 肉厚のところをがじってみたいな 2010/10/24

みなさんのお家で使っている乾燥しいたけって、どれくらいの大きさでしょう?乾燥椎茸も、いろいろと種類がありどんこと呼ばれる肉厚の椎茸や大つぶしと呼ばれる大きな椎茸などもあります知っていましたか?干し椎茸をステーキにすると本当に、びっくりするくらい美味しいです旨みが凝縮されていますので風味豊かで、な… 2010/10/22

特大の乾椎茸で作るステーキを味わってください  「大つぶし」20名様モニター募集しいたけぶなしめじぶなぴーえりんぎ etc「キノコ類」が大好きな私です株式会社 伏高さんでとても魅力的なイベントを開催していたので参加させて頂きました         特大の乾椎茸、大つぶしのモニター画像を… 2010/10/21

モニプラさんでは株式会社 伏高さまより特大乾椎茸「大つぶし」のモニターを募集しています我が家は椎茸が大好きで生でも乾燥のものでも好んで食べています必ず野菜室には存在していますよなかでも乾しいたけでは「どんこ」は知っていて高級品ですよねしかしその上があるとは!!特大のものは「大つぶし」というんで… 2010/10/21

特大の乾椎茸、大つぶしのモニター募集 20名 〓をモニプラさんで見つけ、よだれをたらしながら応募しました 乾椎茸、大好きですっ!! 普段使いでは、なかなかどんこのような、身のしまった極上の乾椎茸も買いにくく、煮物に使うときはもっぱら香信です 乾ししいたけで おいしい煮物を作るぞって思ったら、朝… 2010/10/21

今日で 中間テスト終了ぉ〜〜〜 『テスト終わった後 ちょっだけ 文化祭準備があるから   おにぎりだけ 作って!』と 言われて 『おにぎりだけじゃ 足りないでしょ〜〜?』的な 思いから作った 緑が足りない 茶色弁当なり(長っっっ 汗) おにぎり(手作り佃… 2010/10/21

鰌 どじょう ってこんな字だったんですね 魚はよく食べますが 限定されてるようでさかなへんの漢字テストで解るの少ないかもしれません そういえば 2010/10/21

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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