毎日毎日こうも気温が変わると困ります
 
　　　　　　　　　　　　　　　　旦那さんが風邪をひいてしまいました
 
　　　　　　　　　　　　　と言う事で、昨日の晩ごはんはにゅうめんでした
 
　　　　　　　　　　　　　　　　           
 
                    ほんとに病人食って感じですがこれ、すごーーくおいしかったんですよ
 
　　　　　　　　　　　めっちゃおいしいと言ってすごい量を食べてくれました
 
　　　　　　　　　　　　　やっぱり日本人、風邪の時はおいしいだしです
 
　　　　　　　　　我が家には粉末のだしは置いてないのでいつもだしをとります
 
　　　　　　　　　　　　　　　　今回使ったのは伏高さんの薩摩型本節
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも使ってるのより、格段に香りがいい
 

 
　　　　　　　　　　　このかつお節、私がいつも使ってるお安い物とは製法が違っていて
 
　　　　　　　　　　　このかつお節を作れる人は１人しかいないんだそう～～
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ものすごく貴重なかつお節です
 
　　　　　　　　　下の写真は後で出てくるお吸い物を作った時の写真ですが・・・
 
　　　　　　　　　　その貴重なかつお節を割と多めにどばっと贅沢に入れました
 

 

 
　　　　　　　　　　　　　　　３分たって、かつお節が沈んだらこしてだしの出来上がり
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
 
　　　　　　　　　　　　　　にゅうめんの前には卵とわかめのお吸い物も作りました
 

 
　　　　　　　　　　　　　　　我が家はうどんの時は厚けずりを３０分炊くのですが
 
　　　　　　　　　　　そんな苦労をしなくても、このかつお節ならたったの３分で
 
　　　　　　　　　　十分おいしいうどん屋さんみたいなうどんだしが出来ますよ～
 
　　　　　　　　　　　　　　それに、だしを取った後はふりかけにも出来る
 

 
　　　　　　　　　　　　　　このふりかけもかつお節が上等だからか柔らかくておいしい
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　だしが出たら毎回ってくらい作りますが
 
　　　　　　　　　　　　　　風邪をひいてしんどくても作れるくらい簡単です
 
　　　　　　　　　　　油をひかないフライパンにだしを取った後のかつお節を入れて
 
　　　　　　　　　　　　水分を飛ばして砂糖とゴマとお醤油で味付けするだけ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単でお勧めです
 
　　　　　　　　　　　　　　お弁当用のふりかけを買わなくても済みますし
 
　　　　　　　　　　　　　　　何度か使わせて頂きましたが伏高さんのだしは
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとにおいしいものがそろってます
 
　　　　　　　　　　　　お店は東京の築地にありますがお取り寄せも出来ますよ
 
　　　　　　　　　　　　ほんとにおいしいので、興味のある方は是非ぜひ～～
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　築地仲卸　伏高

                               
 
 
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きぃ 　 2011-06-02 17:47:39 提供：株式会社 伏高