今日のお弁当です～






牛しゃぶとお野菜のさっぱりネギポン酢がけ
白ごはん
ほうれん草のおかか醤油
大根ときゅうりのエスニックマリネ
フルーツトマト

今日はわかめのお味噌汁と一緒にいただきました。


今日のメインはさっぱりと～





牛しゃぶとお野菜の
さっぱりネギポン酢がけ

牛肉のしゃぶしゃぶ用が少し残っていたので、そちらと、
あとは、白菜、ネギ、オクラ、シメジを入れてみました。



別添えにした「ネギポン酢」をたっぷりかけて～






下から上に軽く返すようにしてから、いただきます






大根ときゅうりのエスニックマリネ

最近ちょっと気に入ってる味付けの１つなのですが～
ナンプラーとレモン、ごま油を使ったマリネです。

とっても簡単だけど、さっぱりしてて美味しいので、
いろんなものをこの味付けにして食べています

レシピ、別途ご紹介したいと思ってるので、お待ち下さいね。



そして、最近定番のこの副菜・・・↓




ほうれん草のおかか醤油

茹でたほうれん草に、た～っぷりのかつおぶしと、
甘口醤油をかけるだけの、とっても簡単な一品です。

あぁまたこれね～なんて、言わないで～

でも今日のは、いつもとちょっと違うんです


何が違うかって～？？？

上にかけているかつおぶしが違います。


今までは、贈答用でいただいた花かつおを使っていたのですが、
今回は、それとは別の「ちょっと特別なかつおぶし」を使ってみました。


使ったのはこちら





築地仲卸 伏高：薩摩型本節の削り節


一見ただのかつおぶしに見えますが～
”本物”の本節を使って、それを削って袋詰めしてあるそう。

普通の花かつおが「荒節」を使っているのに対し、
この削り節は、「本節」を使って作っているから、本物なんだとか



週末にカニをいただくのでカニ酢を作ったとき
にも、
早速この新しいかつおぶしでおだしを取ってみたのですが～

本当に香りが良くて、味の深みが全然違います
旨味の濃さが濃くて、”力強い”んです。


厚削りのかつおぶしを使って取ったのとはまた違う”力強さ”で、
ただ濃いのではなく、味の奥行きがある感じ。

これを、旨味やコクというのでしょうか？
ん～まさに和食の奥深さを感じさせてくれるかつおぶしでした。


こちらのかつおぶし、また他のものにも使ってみるので、
そしたらまた、別途ご紹介しますね。

以上、本日のお弁当でした～



***


今日は午後、嬉しいお知らせがありました


先日産休に入られた会社の方から連絡があり、
先週の金曜日に、無事出産されたとのこと。

かわいい赤ちゃんのお写真と一緒に、メールが届き、
と～っても幸せな気持ちになりました

今までずっと一緒にお仕事してきた方がママになったなんて～
ホント嬉しくて、仕事中なのに、ニコニコしちゃいました


部署でご出産祝いを贈ろうということで、
もちろん、私がとりまとめをすることになりました。

もちろん、何か欲しいものがあるかご本人に希望を聞いてみますが、
控えめな方なので、きっと、お気持ちだけでっておっしゃると思うので～
今からもう、何を差し上げるか考えています。


私は、離乳食用のバーミックスかフープロがいいかと思ったのですが、
まだ先のことだから、出産祝いではないのかなぁ？と思ったり・・・

何か他にもっと素敵なものはないのかなぁ？って迷っています。
（自分はもちろんいただいたことないし、贈るのも初めてなので、全くわからなくて。。。）


そこで皆さまにお聞きしたいのですが～

出産祝いにいただいて嬉しかったものや、役立ったもの、
差し上げてとても喜ばれたものなどあれば、教えていただけますか？

ぜひぜひ参考にさせていただきたいと思います。


ちなみに、赤ちゃんは女の子で、予算は３万～５万ぐらいで考えています。
どうぞよろしくお願いいたします






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ゆかりん 　 2011-05-23 17:03:26 提供：株式会社 伏高