『築地仲卸 伏高』
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再び、こんにちは!!
予約投稿しているよ~。
予約に深い意味はないよ(笑)
あのね、これはずっと前に
アップする予定だったの。
前に体調崩してたら忘れてた
今回、おつまみをご紹介しますね
皆さん、煮干しはお好き??
煮干しってお出汁に使ったりしますが
食用の煮干しもなかなか美味しい!
瀬戸内海でとれた片口鰯の幼魚が原魚。
体調3センチから5センチの小さい煮干し。
充分に乾燥されても柔らかくて美味しいの。
無添加だし安心でしょ♪
カルシウムも豊富だしね!!!
おつまみとして最高ですよ≧(´▽`)≦
この時ビールを飲みました
ビールにすごく合いますよ
その後、これも飲んだよ~
使いまわし画像(笑)
富士山の時に買ったやつです。
にごり酒ですよ。
甘口だけど美味しい~!
これにも、いりこがピッタリです。
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中
後で、美容記事も書く予定です
それではまた~(^_-)-☆
ブログネタ:お腹の肉つまめる?
参加中
本文はここから
つまみません(笑)
からお 2010-09-10 15:30:04 提供:株式会社 伏高
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「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦