『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
8月21日のお届けモノ
モニプラさん経由で
築地仲卸伏高「瀬戸内いりこ 」
大好き~この手のおつまみ系(笑)。
スイーツより断然おつまみを好む私としては…
待ち切れずにパクパク。
これはやっぱり…お上品にお皿に乗せるより
こうでしょ(笑)。
と、早速手のひらに出して、頂きました
すごいダシ
口の中にじゅわっと広がるカタクチイワシのダシが
ほぉ~んとたまらないっ
美味しいな~煮干しはダシを取るより…
こうしてそのものを食べるのがやっぱりスキ
止まらずに食べ続けると…さすがに塩分キツイなと
思って来るけど、チョコチョコと食べるのに最適。
ちょっとお腹が空いたな、口淋しいなって時に
ポリポリつまんじゃってます(笑)。
ヘルシーだし、カルシウムもあるし…最高のおやつ
職場にも、常備しておきたいな
ごちそうさまでした
築地仲卸 伏高ファンサイト応援中
Marie 2010-09-07 00:00:00 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦