『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
昨日、モニプラで当選した伏高さんからの 瀬戸内いりこ が届きました伏高さんの瀬戸内いりこは、脂肪分の少ない片口鰯の稚魚を原料にしているから、讃岐うどんに欠かせない煮干だそうです今回は、おつまみとして食べてくださいとのことでしたので、早速頂きました。いりこ というと苦味が若干ありますが、この瀬戸内いりこはまったくなくて食べやすいです食品として安全で味も食べやすいいりこなので、妊娠中の方はカルシウム補給に最適な商品だと思いました築地仲卸 伏高ファンサイト応援中あと、 赤ちゃんのお布団 が届きましたこれで赤ちゃんの寝床も無事に確保ですいつ生まれてきても大丈夫!!と言いたいところですが、まだお買い物が細々と残っています赤ちゃんには予定日までゆっくりお腹でくつろいでもらって、もうしばらく出産準備ややりたいことをさせてもらいたいと思っています出産予定日は、旦那さまのお仕事のお休みの日だし、「出産予定日の9月27日に生まれてきてね」と毎日お腹に話しかけていますよ。赤ちゃんが願いを聞き届けてくれますように
momo219 2010-08-21 07:48:53 提供:株式会社 伏高
Tweet |
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦