『築地仲卸 伏高』
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食べる煮干しっておいしそう☆ビールと一緒に食べたいです。 2010/07/24
最近煮干しなんて食べなくなりましたね~子供が小さい頃にはよく食べさせたけど・・
今度は年老いた両親のために・・・♪ 2010/07/24
母が大好きな煮干。すごく美味しそうに食べているけれど、私は一度も食べないままお嫁に出ました。母の好きな味を味わってみたいです(*^^*) 2010/07/24
おいしさを実感したいです!期待度満点★楽しみだぁ♪ 2010/07/24
煮干しは普段から大好きで、汁物の出しに使ったり、酢の物と合えたり、ふりかけにしたりしています。この商品は本当の煮干しの味がしそうで、また瀬戸内産で興味があります。是非試してみて商品の良さを伝えたいです 2010/07/24
カルシウム不足な毎日です 2010/07/24
煮干し良くおやつ代わりとしてボリボリ食べてますよ。全力でレビューを書かせて頂きますのでよろしくお願いします。 2010/07/23
子供と煮干し食べまくりたいです。 2010/07/23
煮干を食べて健康になろうよ。 2010/07/23
是非モニター参加したいです。素敵な商品との出逢い。頑張ります!!
2010/07/23
2歳の娘が大好きです! 2010/07/23
食べる煮干?でも煮干って味噌汁のだしじゃないの?とっても興味津々です。 2010/07/23
お酒のおつまみにもいいし、小腹がすいたときのおやつにもいいですね。
食べたいです。 2010/07/23
是非試してみたいです。 2010/07/23
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦