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『築地仲卸 伏高』

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【Instagram投稿モニター】手軽に本格派「麺でおいしい食卓「鴨汁つゆ」

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瀬戸内いりこ(試食用15gパック) 

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イベントへのひとこと

お魚をぜんぜん摂ってないなあと気がつきました。これなら手軽に食べられそう。しっかりレポートします! 2010/08/07

にぼしのモニターで骨太家族!! 2010/08/07

「瀬戸内いりこ」をおやつに食べれば、手軽にカルシウム補給ができそうですね♪ 2010/08/07

  • このメンバーのTwitterを見る

瀬戸内の海産物は昔から味と品質に信頼を置いています。
なんたって、瀬戸内地方は、生まれ育った地ですから。
東京にいても、通販で瀬戸内産のものを度々取り寄せていますよ。 2010/08/07

よろしくお願いします!! 2010/08/07

魚が苦手な娘と一緒にたべたいです。 2010/08/07

  • このメンバーのTwitterを見る

小さい煮干は食べやすそうですね。カルシウム補給に煮干を食べています。 2010/08/07

子どものおやつに★でも普通の煮干は口に残るので食べた見るのが楽しみです 2010/08/07

最近カルシウムが足りないようです 2010/08/07

体にもよさそう~ 2010/08/07

手軽にカルシウムをとりましょ~! おいしかったら、尚よし!! 2010/08/07

小学校の時、給食で毎日煮干しが出ていたのがきっかけで煮干し好きになりました!
よろしくおねがいします! 2010/08/06

2歳の娘が小魚をおやつとして食べるようになりました。「かりかりしてておいしい!」そうで。安心なものを用意してあげたいですね。 2010/08/06

カルシウム不足解消にもなるし、ビールのおつまみはもちろん、仕事の休憩時間のお茶うけにもよさそう。是非お味見させてください^^ 2010/08/06

カルシウム不足解消にもなっておつまみで食べられるのはいいですねっ♪ 2010/08/06

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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