『築地仲卸 伏高』
アクセスいただきありがとうございます。大変申し訳ございませんが、当ファンサイトは
モニプラ内でのサービスを終了させていただいております。
終了したイベント、モニターに関するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
お問い合わせ先 |
株式会社 伏高 |
---|
モニタープレゼント |
|
---|---|
モニターした感想の |
|
おおぶりのいりこがおいしそうです。もぐもぐかんで、カルシウム補給したいです。 2010/08/05
おいしい煮干し食べてみたいです。 2010/08/04
大好き!! 2010/08/04
産後から、煮干しをよく食べてます!! 2010/08/04
子どもの頃は母がよく煮干しおやつとして食べさせてくれました。お陰で歯が丈夫で歯並びもとてもいいです。懐かしくなって応募させていただきました。よろしくお願いします。 2010/08/04
煮干しは大好きです。一度試してみたいです。宜しくお願い致します。 2010/08/04
当選したらブログでみんなに自慢したいと思います。よろしくお願いします。 2010/08/04
瀬戸内の新鮮ないりこを食べて、夏の暑さから体調管理に役立てたいし、なにより健康な体つくりのサポートをお願いします。子魚大好きだけどなかなか口にしないのでぜひ食べてみたいなぁ。 2010/08/04
いりこ食べるの大好きです 2010/08/03
子供と一緒に食べてみたいです。 2010/08/03
ポリポリたべて、カルシウム補給したいです。モニターよろしくお願いします。 2010/08/03
3歳の息子に食べさせたいので、よろしくお願いします。 2010/08/03
主人と共に煮干大好きです。そのまま食べても、出汁を取っても好きです。是非、試してみたいです 2010/08/03
最近はカルシュウムをとらなくなったので惹かれましたね 2010/08/03
「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。
ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。
正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。
しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。
伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。
そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。
「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。
このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。
伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。
三代目店主 中野克彦