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『築地仲卸 伏高』

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【Instagram投稿モニター】手軽に本格派「麺でおいしい食卓「鴨汁つゆ」

正田醤油株式会社

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\リール動画投稿モニター様募集/話題のスーパーフード✨アマニを香ばしくローストした「ローストアマニ粒 40g×2袋」30名様募集♪

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\レンジでチンするだけの簡単ワンプレートごはん/食べたい時にすぐ食べられる✨「ニップンの冷凍プレート2品」モニター30名様募集♪

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【動画投稿募集】レンジでチンするだけの簡単ワンプレートごはん✨「よくばりワンプレート人気10品大満足セット」モニター15名様♪

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ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」100名様モニター募集

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瀬戸内いりこ(試食用15gパック) 

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イベントへのひとこと

煮干し♪アタマとハラワタを取り除いてバーミックスで粉末にしてお味噌汁のダシにしています^^
(アタマとハラワタは鉢植えの土に混ぜています^^)
オヤツがわり、酒のつまみに食べています♪ 2010/07/30

煮干し大好き!普段は出汁をとったあとの煮干しをカラ入りして食べているけれど、もっとおいしい煮干しを食べてみたいです。 2010/07/30

クッキーよりも煮干を愛する息子に食べさせてみたいです!美味しい煮干(^^♪ 2010/07/30

煮干でとったダシはやはりおいしいです。 2010/07/30

食べる煮干し大好きです!息子のおやつにもたまに買いますよ♪手軽にカルシウム取るにはピッタリですよね(*・∀-)☆ 2010/07/30

にぼしって小さい頃に食べてたけど、今は全然食べてないです。煮干がおつまみになるなんて、正直ビックリ。でも、煮干だったら身体にも良いし、いろいろ使えるから便利ですね。 2010/07/29

からだによさそうですね 2010/07/28

ビールのつまみに最高です 食べる煮干---「瀬戸内いりこ」煮干をおつまみにしたことあります。七味マヨネーズつけて食べると旨いです!( ̄□ゞゴキュッゴキュッ・・□o((>o<))-3 プハァーー  2010/07/28

いつもスーパーで一番安い煮干しを使っています。美味しい煮干しを食べてみたいです 2010/07/27

すぐカリカリするのでよく煮干を与えられます。おいしい煮干で穏やかに過ごしたいです♪ 2010/07/27

ワタシが、お味噌汁を作るときは粉末のダシを使ってしまいますが、たま~に父が作るときは煮干でダシをとっています(でも入れたままです)。食べる煮干は、美味しそうですね。 2010/07/27

原料は鰯のみ 塩も使われて居らず◎ あとは塩加減が気になるところ
おやつ&ツマミは、お魚アーモンドが好き。私にとって海産物は旅のお供にも
出汁を取る前後の煮干は、私と犬猫達で食すので安全重視です  2010/07/27

美味しい煮干たべたいです!カルシウム補給しないと! 2010/07/27

だしは煮干派ですが、おつまみとして食べる煮干とはどのようなものか興味があります。おいしかったらお酒のアテに、ヘルシーでとてもいいですね!楽しみにしています。 2010/07/27

煮干はおかずとしてもおつまみとしても楽しむことができるのがうれしいです。カルシウムも豊富なので不足しがちな栄養素を簡単に補給できるので食生活の改善にもつながります。この機会にもっと意識的に食べたい! 2010/07/27

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企業紹介

株式会社 伏高

「伏高」は、大正7年、祖父、中野高介により、日本橋の鮮魚仲卸として始まりました。
関東大震災の後、中央卸売市場が現在の築地に移転したのを機に、鰹節仲卸となり 主に飲食店様への鰹節、昆布、煮干等、海のだしの卸売を生業としています。

ホームページでは、私自身が「真っ当な食材」と納得できる ものだけを選び集めて販売しています。

正直な話、私が選んだ「真っ当な食材」は、価格だけを比べれば、 世間一般に販売されているものより高くなります。

しかしながら、その分、原料は厳選した素材を使っていますし、 職人はきちんと丁寧に仕事をしています。「価格の差」以上の感動が味わえる食材を品揃えしています。

伏高は「真っ当な食材」をつくる製造家を応援しています。

そして「真っ当な食材」を求めて下さるお客様を大切にします。

「日本の食文化を守りましょう」なんて偉そうなことは考えていません。 ただただ、旨い物を食べた方が人間は幸せだと思っているだけです。

このままでは日本の伝統的な製造家が姿を消し、「真っ当な食材」は絶滅してしまいます。

伏高は、昔ながらに丁寧につくられた食材をお客様のもとへ お届けすることで、子や子孫の世代まで本当においしいものを伝え残していきたいと思っています。

三代目店主 中野克彦

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